荸荠的外形虽然比较独特 ， 但是它的营养价值可是很高的 ， 而且既可以洗净直接食用 ， 又可以煮熟做菜吃 。任何食物都有优劣之分 ， 荸荠也是一样 ， 下面就来看看什么样的荸荠不能吃 。
什么样的荸荠不能吃
1.挤荸荠的角 ， 浸泡过的荸荠会在手上粘上黄色的汗液 ， 这样的荸荠是不能挑选的 。
2.一般来说优质的荸荠是无任何刺激气味 ， 如带有异味 ， 就应注意 ， 这样的荸荠比较劣质 ， 是不能吃的 。
荸荠什么样的新鲜
优质的荸荠皮薄 ， 色泽鲜艳呈紫红色 ， 肉嫩多汁 ， 清甜适口 ， 生吃起来味道非常好;还有一些荸荠的皮稍厚 ， 紫黑色 ， 肉质爽脆 ， 甜味略淡 ， 宜煮食或切片配炒 ， 这样吃荸荠也不错 。
去皮的荸荠怎么保存
去皮之后的荸荠会被氧化变色 ， 因此可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中或者是将荸荠放在容易中 ， 然后盖一层保鲜膜 ， 放在冷藏室中保存 ， 最多能放1天时间 。
煮熟的荸荠保存方法
将荸荠蒸熟或者煮熟之后 ， 晾干表面水分 ， 放在冷藏室保存 ， 或者想要保存时间更久的话 ， 可以将熟荸荠放在冷冻室保存 。
荸荠的营养价值是什么
荸荠是属于寒性的 ， 其中的粘液物质也是十分的丰富 ， 很适合体热的体质食用 。当我们发生咳嗽的时候 ， 就可以适量的吃一些荸荠 ， 可以很好的缓解咳嗽状况 。这一点与梨比较相似 ， 可以清肺止咳、生津化痰 。荸荠中的蛋白质、膳食纤维、维生素、铁、钙等等的营养元素也是较为丰富的 。其中的钙物质可以很好的促进骨骼的生长 ， 对于老人来说 ， 有效的预防了骨质疏松 。
荸荠煮水有什么功效
【什么样的荸荠不能吃 荸荠什么样的新鲜】荸荠煮水吃的话 ， 可以利尿 ， 将体内的毒素及时排出体外 ， 可以治疗尿路感染及淋症等 。荸荠可以抑制很多细菌 ， 比如大肠杆菌、产气杆菌等细菌 ， 可以很好的预防流感 ， 荸荠中的荸荠英是一种杀菌素 ， 所以荸荠的杀菌功能是非常强大 ， 可以很好的抗癌 。

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