做法：
1、先将蘑菇清洗干净 ， 然后用手撕成小条状的备用 ， 将芹菜清洗干净 ， 切成小段备用 。
2、将姜切成丝或者片备用(根据自己的习惯) 。
3、将肉切成丝条状备用 。
4、热锅冷油 ， 等油温后将切好的姜丝放入锅内煸香 ， 然后加入切好的肉丝进行翻炒 。
5、翻炒肉变色后 ， 将撕好的蘑菇放入锅内继续翻炒 。
6、然后加入适量的盐进行调味 。
7、等肉差不多快熟的时候加入切好的芹菜继续翻炒 。
8、等熟了以后就可以出锅装盘食用了 。

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