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【羊奶比牛奶营养价值高吗 羊奶比牛奶的营养价值高吗】
牛奶和羊奶一般来讲它们的营养成分都差不多 ， 但是羊奶中的蛋白质跟矿物质相对的比牛奶高 。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一 ， 更利于人体吸收 ， 并且长期饮用羊奶不会引起发胖 。
羊奶分为山羊奶和绵羊奶 ， 羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶 ， 乳糖低于人奶和牛奶 。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分 ， 而羊奶中的化学成分如羊油酸、羊脂酸和葵酸等 ， 乃是造成羊奶特殊风味的主要原因 。

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