很多人都很喜欢吃番茄酱、蓝莓酱等各种水果酱 ， 山楂酱虽然不常见 ， 但因其酸甜的口感也是虏获了大批粉丝 。那么山楂果酱发霉了还能喝吗？
【山楂果酱发霉了还能喝吗 山楂酱可以保存多久】山楂果酱发霉了还能喝吗
不能 。
山楂酱表面的霉点是因为长期放置于空气中导致的 ， 里面含有各种霉菌 ， 对人体不好 。已经出现霉点说明已经变质不能再继续食用了 ， 不能主观认为去掉有霉点的部分就安全了 ， 就像部分部位发霉的苹果香蕉梨等水果 ， 虽然表面看起来只是部分损坏 ， 但是其实内部也已经存在 ， 如果继续食用有可能会引发消化系统疾病 ， 去治病住院就得不偿失了 。
山楂酱可以保存多久
在家自己做山楂果酱一般制作时里面会加入白糖 ， 而白糖本身是很好的防腐剂 ， 做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题 ， 只是存放时间越长风味会下降 ， 如果送人的话当然早一些比较好 。如果不加白糖一般最少可以保存一个月不会坏 ， 再长时间本人没做过测试 。
山楂酱食用禁忌
山楂酱不能和猪肝一起吃 ， 会破坏体内维生素C 。因为山楂富含维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山楂 。山楂酱不要和一些禁忌的食物一起吃 ， 以免会出现毒素的增加 ， 而且还会导致营养不易吸收的情况 。
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