生蚝身体里面含有大量的牛磺酸 ， 这种物质是帮助降血脂和降血压的主要成分 ， 所以生蚝具有降三高的作用 ， 那么生蚝是属于酸性还是碱性食物？
生蚝是属于酸性还是碱性
生蚝 ， 正是属于强酸性食物 ， 并且有潜阳补阴的作用 。研究表明 ， 生蚝、扇贝、文蛤、魁蛤、蝾螺等贝类含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素 ， 是很有效的强精食品 。男性精液里含有大量的锌 ， 当体内的锌不足 ， 会影响精子的数量与品质 。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富 ， 一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克) ， 从而增强男人的性能力 。
生蚝有什么营养价值
1、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物 ， 含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质 ， 这些物质是生蚝味道鲜美的基础 。
【生蚝是属于酸性还是碱性 生蚝有什么营养价值】2、生蚝富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分 ， 其中钙的含量接近牛奶 ， 铁的含量是牛奶的21倍 。
3、生蚝是含锌量最多的天然食物之一 ， 每100克的生蚝肉 ， 其含锌量可高达9.39毫克 ， 也就是每天只要吃2~3个生蚝 ， 就能提供人体全日所需的锌 。
生蚝怎么吃
一、生吃
生吃是享受生蚝最常见、最简单的吃法 ， 生吃对生蚝的新鲜度有比较严格的要求 ， 肉质要十分新鲜 ， 并且带着海水的咸味吃下去 ， 仿佛就是在享受大海的恩赐 ， 如果对海水的味道不是很适应 ， 入口之前可以加柠檬汁或是芥末酱油 。
二、芝士焗生蚝
芝士焗生蚝的创意是效仿法国菜芝士焗蜗牛 ， 肥嫩的生蚝搭配上香浓的芝士 ， 加以烤制 ， 芝士的奶香与生蚝的鲜甜结合在一起 ， 混搭得非常成功 ， 喜欢吃熟生蚝又热爱芝士人可以选择这种吃法 。
三、碳烤生蚝
碳烤生蚝也是在海边最常见的吃法 ， 将蒜蓉、姜末等佐料仿佛刚刚撬开的生蚝内 ， 直接放到炭火上烤 ， 蒜蓉可以去掉生蚝本身的腥味 ， 鲜嫩的汁水和烟熏香 ， 为生蚝增加了性感的味道 。

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