经常喝小米粥会升高血糖？答案来了，早了解早放心( 二 ) _小米粥

从以上分析来看，糖尿病人吃小米饭比吃大米饭更利于控糖。
以上两种角度，糖尿病人更适合吃小米而不是大米，但是小米的一次性摄入量也要控制在合理的范围内。小米粥有好也有坏！因人而异，要注意恰当摄入。
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一、小米粥有益于安神助眠
小米中的色氨酸含量较高，睡眠比较差的糖友晚上安排些小米做的食物，有助于提高睡眠质量，睡得香。
小米粥之所以有益于安神助眠，是因为小米中的色氨酸含量较高，而色氨酸会促进调节精神节律，改善睡眠，还有就是前面维生素B1 ，可以帮助维持和促进胃肠植物神经发挥作用。
二、米粥健胃养胃，但不能忽略小米的寒凉
小米虽是粗粮，但因其富含维生素B1，能维持和促进胃肠植物神经发挥作用，促进胃肠蠕动，再加上小米体积小，故而即便小米是粗粮，也不会对胃肠消化系统造成太大的负担，适量吃一些反而能健胃养胃。
但是，小米本身属于寒凉谷物，对那些胃冷，对寒凉食物耐受能力弱的的患者来说就不是那么适合，如果还把小米粥当成暖胃护胃的食物，可能会适得其反。
胃冷的糖友们在吃小米粥的时候，可以在里面放块姜，这样煮出来的粥就能达到温中散寒的目的。
三、软糯易消化的背后也藏着危险！
长期食用小米粥，可能会导致消化能力下降。为什么？因为小米粥本来就很容易被消化，假如我们长期食用的话，消化系统长期处于这不需要太强消化能力的环境下，它们也就都懈怠了，“摆烂”了！
因此，通常如果我们消化能力较好的话，还是不要长期吃小米粥，又或者可以加一些豆类加小米粥混合煮。
糖友们怎么吃小米更好？不建议糖友们吃纯小米饭，从营养的角度考虑，单纯一种谷物营养很单一；从控糖的角度考虑，纯小米饭的升糖指数虽然比大米饭低不少，但还有下降空间未被利用起来。
如果糖尿病患者实在想喝小米粥，可以尝试以下方法来控制小米粥的GI值，以及降低血糖升高的速度：
1、粗细搭配，做成杂粮粥
在煮小米粥的时候，可以加入一些粗粮，如糙米或全麦，使小米粥的消化吸收速度放慢，既可以降低GI值，也可以使营养更全面，还可以锻炼增强食用者的消化能力。
2、与富含蛋白质的食物一起食用
除了控制小米粥的GI值，还应注意整体饮食的搭配，一定避免高糖、高脂肪的食物，但可以适当加些蛋白质，发挥蛋白质营养互补的作用。
可以在粥中加些鱼肉、鸡蛋、豆类等，最好是和豆类搭配在一起煮饭或煮粥，也可以用小米面和豆面一起做成发糕吃。谷物中的赖氨酸含量缺乏，而豆类中丰富。
小米和豆类搭配起来的话，豆类可弥补小米赖氨酸的不足，小米可弥补豆类蛋氨酸的不足，实现营养互补，提高蛋白质利用率。两者搭配，不仅营养互补，还能降低升糖指数，延缓餐后升糖。
3、用小米替代部分大米来蒸饭
小米饭GI值不高，但钾、铁、维生素B1等营养成分的含量均优于大米。作为主食，即使控制血糖方面没有太大的改善，仍可以获得更多的维生素和矿物质。
早上不喝小米粥，可安排在晚上，不要只喝粥，不吃干粮，不搭配蔬菜。搭配些蔬菜、干粮和肉类，不仅更营养，还能降低小米粥混合餐的升糖指数。
除了小米粥，糖尿病患者还可以适当吃一些粗粮豆类混合粥，像皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、艇仔粥、水果粥、青菜粥等用大米作为主料的粥则不建议食用。而粘小米、粘大黄米的消化速度也比较快，也不适合作为煮粥食材。

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