哈佛曾有研究：每天食用一小碗全谷物杂粮粥，有助于降低9%的心脏病风险 ， 降低5%的死亡风险 。
研究人员通过对10万人经过长达14年的随访调查发现，经常食用糙米、麦片粥、玉米等粗粮的志愿者，更好地避开了心脏疾病 。
研究这里指的是粗粮粥 ， 所以，对于大部分人来说，到底应该怎么喝粥呢？
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粥作为主食 ， 食用的时候建议搭配一些蔬菜，以及含优质蛋白质的食物、水果等，更有助于膳食营养的均衡全面 。
另外，建议煮粥时最好不要放糖、盐、碱等物质 ， 盐分和糖分放多了不利于身体健康，碱则可能破坏粥里的B族维生素 。
一些特殊人群要喝粥的话，建议选择适合自己的特制粥 。
①三高患者
糖尿病患者等三高人群 ， 喝粥最好选择升糖指数低的粗粮、全谷物等，可以选择燕麦、黑豆、玉米、红豆等来熬制粗粮杂豆粥 ， 避免加糖或者放入甜味食材 。

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②胃肠功能比较弱的人
有人认为喝粥养胃，适合胃肠功能弱的人群，但如果长期只喝粥的话，肠胃功能得不到锻炼，也可能会导致消化功能变差 。
胃肠功能比较弱的人 ， 要避免吃太多绿豆、红薯等膳食纤维多、难消化的食物，尽量多吃山药、小米等，也可以在粥里加一点杂粮，同时搭配一些蔬果一起食用 。
③肥胖患者
肥胖人群，煮粥时可以多放一些容易增加饱腹感的食材，或者含膳食纤维多的食材，像薯类、杂粮、蔬菜等都是不错的选择 ， 而且要避免加糖 。
成功掌握粥之道，获取健康之道 。

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