农村种植花菜，白花菜好还是绿花菜好？ _经验常识

谢了你邀请；种植的白花菜好还是绿花菜好，白花菜与绿花菜的特征特性如下。供大家分享。
花菜又称花椰菜或菜花，是近百年才引入我国栽培的一种细菜，食用部分为短缩肥嫩的花枝、花蕾所集成的“花球” ，其质地洁白，营养丰富，因含粗纤维少，用来烹炒、烧汤，味道鲜美，
花椰菜从种子发芽生长到再形成种子的生育过程与甘蓝基本相似。花椰菜的花球为营养贮藏器官，是由发育畸形的花枝所组成，其构成为肥大的主轴，许多肉质的花梗及绒球状的花枝顶端组成花球，花枝顶端继续分化可形成花芽至抽薹开花，能开花的只是少数花枝，多数花枝顶端干瘪或因其他原因而腐败。
花椰菜喜光照充足，温暧温润的气候环境，忌炎热干旱，适宜温度为6~20℃ ，花球形成的适宜温度为16~18℃ ， 25℃以上花球松散。花椰菜生长过程中，对硼、钼、镁等微量元素有较特殊的要求，尤其在花球形成中应适当补充。
绿菜花又名西兰花、青花菜、嫩茎花椰菜等，原产于地中海，其食用部分是绿色花球，包括肥嫩的主茎肉质花梗和未开花的花蕾。花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变，清香柔嫩，可煮、炒、凉拌等，还宜冷冻脱水后外销及作泡菜、腌菜等。据联合国粮农组织和中国医学科学院化验分析，所含的维生素B、蛋白质及碳水化合物都高于甘蓝和大白菜。因此绿花菜是一种品质、风味俱佳的高档蔬菜。绿菜花属十字花科甘蓝的变种之一，据记载，英国人Switer把主茎和侧枝都能结花球的花椰菜单独分开，叫绿菜花，成为甘蓝与花椰菜的演化中一个变种。绿菜花植株比花椰菜高大，茎粗且长，节间距离长。主根明显，根系发达，叶色较深，呈蓝绿，蜡质也较厚，其花球的形成与花椰菜相似，但在主茎顶端形成的花球较大，其叶腋也可形成较小的侧花球。绿菜花是一种秋冬蔬菜，喜温暖凉爽气候，较花椰菜耐寒耐热，适应性广，抗逆性强，容易栽培。种子发芽适温为25~30℃ ，花蕾生长适宜温度为15~18℃ 。绿菜花对土壤适应性广，凡是排灌方便的地块，均可栽培，其对土壤的适应性比不上紫甘蓝。对硼、镁等微量元素较为敏感，缺硼会出现裂茎，缺镁易引起叶片发黄。
建议种散白花莱，好多人都喜欢吃。
花菜绿色花菜和白色花菜是不同的两个品种，颜色不同。绿色花菜比白色花菜营养价值更高。一、绿色花菜（西兰花）

西兰花又叫青花菜、绿菜花、绿花椰菜，通称绿花菜，二年生草木，是甘蓝的一种变种。
西兰花原产地在地中海沿岸的意大利一带，在19世纪末传入中国。
西兰花叶大，主茎顶端形成肥大的绿色或紫绿色的群生花球。花球青绿色，所以又称青花菜。

文章插图
花球表面的小花蕾分散，不是密集在一起的，侧枝的顶端各生小花球。
西兰花的形态、和生长习性和花椰菜差不多，但长势比花椰菜要强健，而且比花椰菜要耐热和抗寒。

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