哈喽大家好 ， 我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了 ， 你们都吃了吗？
作为一个吃货 ， 还是一个无肉不欢的吃货 ， 每个周怎么能少了一道肉食呢 ， 今天小厨就来跟大家说一说 ， 在你不想等 ， 嘴急的时候 ， 用高压锅做一道酱肘子 ， 在一个小时内就搞定了 。 做好的肘子 ， 你是热着吃也香 ， 放凉之后 ， 去骨做肘花吃也香 。

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首先我们将肘子清理干净 ， 用大火煮开 ， 撇去血沫 ， 把它清理干净 ， 这样吃起来也安心 。 然后我们准备做一个酱肘子的香料 。

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起锅烧油 ， 放入冰糖 ， 先炒出糖色 ， 等到冰糖融化之后 ， 再加入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 大葱三段 ， 生姜3片 ， 八角2个 ， 花椒 ， 草果 ， 香叶3片 ， 桂皮 ， 煸炒一下 。 炒出香味放在一边留着备用 。

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将清理完的肘子放在高压锅中 ， 然后将做好的酱料倒进去 ， 再加入清水 ， 水要没过肘子 ， 。 这样不容易把水喝干 。 然后高压炖煮40分钟 ， 关火焖上10分钟左右 ， 就可以出锅了 ， 出锅后可以撒上一些香菜或者小葱花 。

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【酱肘子的家常做法电压力锅，高压锅压肘子正确方法】这样既是装饰也是鲜香味道的增加 ， 做好之后 ， 你也可以整个肘子吃 ， 也可以切成一小片一小片 。 看你个人的口味 。 是不是很简单 ， 而且对于心急想吃肉的朋友来说 ， 这绝对的省时间 ， 而且味道也是可以的 。 喜欢的朋友赶快收藏起来吧！

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