7、翻炒均匀后把炸好的鱼块放入锅中 ， 倒入调好的黄焖酱汁 ， 加入适量水 。

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8、大火煮开 ， 煮至汤汁收干就可以熄火了 。

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9、这样做出来的爆鱼鱼 ， 酱香浓郁 ， 鱼肉鲜嫩不腥 ， 汤汁鲜美入味 ， 而且还特别下饭 。

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【小贴士】：
1、炸鱼的油温一定要高 ， 油温7成热依次下入腌制好的鱼块 ， 让鱼块迅速定型 ， 刚下入的鱼块千万不要马上去翻动 ， 待鱼块定型变成焦黄色之后再翻动另一面 ， 不然很容易将鱼块弄碎 ， 鱼块炸制变得焦黄酥脆之后控油捞出 。
2、腌制好的鱼块一定要沥干水分 ， 最好用厨房纸吸干 ， 防止炸制的时候溅油 。
【草鱼的做法大全家常视频播放,黄焖草鱼家常做法】感谢您阅读我的文章 ， 我是美食原创作者心在乌云上2013 ， 您的点赞和分享是我最大的动力 ， 如果您喜欢 ， 请多关注我 ， 我们一起讨论做菜的乐趣！

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