锌被称为“脑力之源”,建议:学生多吃5种高锌食物,聪明伶俐( 二 )


推荐食谱:【洋葱牛肉小炒】

1、牛肉冲洗一遍 , 切成薄的牛肉片放入碗中备用 。 洋葱去皮洗净 , 切成洋葱片 , 青椒同样洗净切片 , 生姜刮皮后分别切成姜片和姜丝备用 。
2、牛肉中倒两勺生抽、一勺料酒、半勺老抽 , 加姜丝和适量的盐抓匀 , 放一勺淀粉再次抓匀 , 最后淋上一勺食用油 , 抓拌均匀后腌15分钟入味 。

3、起锅烧宽油 , 油温升高后 , 放入姜片和少许干辣椒爆出香味 , 倒入牛肉用中火快速翻炒至变色 。
4、把切好的洋葱、辣椒倒入锅中 , 撒上盐、鸡精 , 炒匀入味 , 临出锅前倒入一勺香油炒香即可出锅装盘 。
四、核桃核桃素来被人们誉为“智慧之果” , 但很多人不知道的是 , 核桃的锌含量也很高 。 核桃除了直接食用外 , 也可以给孩子熬粥、做点心或是搭配清爽的时蔬炒着吃 。
推荐食谱:【芹菜鸡蛋炒核桃仁】

1、核桃仁冲洗干净 , 煮锅烧水倒入核桃仁 , 焯水半分钟后捞出备用 。 芹菜摘去叶子洗净切段 , 同样放入开水中焯水 , 煮一分钟后捞出 。 另外取一小把枸杞加水浸泡 , 大蒜切成蒜片 。
2、两枚鸡蛋打入碗中 , 加盐打散 , 起锅烧宽油 , 油热将鸡蛋液倒入锅中 , 炒熟后打散盛出备用 。

3、再次起锅烧热油 , 放入切好的蒜片炒香 , 倒入芹菜段 , 用大火炒半分钟 。
4、锅中倒入炒好的鸡蛋和核桃仁 , 继续炒半分钟 , 放入泡好的枸杞 , 加半调羹的胡椒粉 , 适量的盐、鸡精 , 炒匀入味后关火盛出 。
五、燕麦燕麦是“全球十大健康食物”之一 , 还被誉为“九粮之尊” , 营养价值很高 , 有很多女士和中老年人喜欢在早晚餐中添加燕麦食用 。 其实 , 孩子也适合多吃些燕麦 , 因为燕麦中的锌含量也不低 , 早上来碗燕麦粥 , 营养美味又健康 。
推荐食谱:【南瓜山药燕麦粥】

1、南瓜去瓤去皮 , 冲洗干净后切成小块 , 山药洗净削去表皮 , 再次冲洗后切滚刀块 。
2、煮锅里接适量清水 , 直接倒入南瓜块 , 先用大火烧开 , 再转小火慢炖10分钟 , 将南瓜煮化 。

3、把山药块倒入锅中 , 继续用小火炖煮5分钟 , 若是山药块比较大 , 可以适当延长炖煮的时间 。
4、将燕麦片倒入煮锅中 , 再煮3分钟 , 煮好后就可以关火 , 盛入碗中食用了 。


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