小编现在给大家详细介绍关于“怎样煮元宵才不会破裂”的核心内容以及“怎么做元宵节花灯”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
煮元宵是开水下还是冷水下

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煮元宵是要开水下锅的 ， 这样煮出来的元宵饱满又不容易破皮 。
每年元宵节必吃的美食——元宵 ， 煮法看似简单 ， 但是煮法不同 ， 煮出来的元宵味道可以说是千差万别！到底怎样煮 ， 元宵才好吃呢？快来看看吧！
1、清水煮开 ， 千万不要冷水下锅 ， 一定要等水煮开了 ， 才下元宵 。
2、元宵下锅前 ， 先拿出来捏几下 ， 使其表面略有裂痕 ， 这样煮出来的元宵 ， 才能里外都易熟 ， 软滑可口 。
3、下锅后 ， 用勺背轻轻推开 ， 防止元宵粘锅 。
4、点2-3次冷水 ， 这样煮出来的元宵质软不硬 ， 香甜可口 。
5、元宵煮至浮起后 ， 改用文火 ， 否则元容易破裂 。
如何煮元宵汤周日就是元宵节了 ， 提前祝福大家节日快乐哦！煮元宵的方法 ， 看看哦：1.在下锅前 ， 应用净手微捏元宵 ， 使其外皮上略有裂痕 ， 这样下锅煮透后的元宵里外皆熟 ， 不会夹生 ， 且软滑可口 。 2.开水下 待水烧开后 ， 把元宵慢慢放入锅内 ， 同时应随即用勺将其轻轻推开 ， 朝同一方向略作搅动 ， 使其旋转几圈 ， 不粘锅 。 3.慢火煮 旺火煮上片刻 ， 待元宵浮起后 ， 迅速改用小火慢煮 ， 否则会使元宵在锅内不断翻滚 ， 煮出的元宵外熟里生不好吃 。 4.加冷水 在煮元宵的过程中 ， 每烧开一次锅应同时点入适量的冷水 ， 使锅内的元宵保持似滚非滚的状态 。 开锅两三次后 ， 再煮上一会儿 ， 便可出锅食用 。
煮汤圆怎么做好吃 ， 苹果煮汤圆的家常做法【怎么做元宵节花灯 怎样煮元宵才不会破裂】苹果煮汤圆的做法步骤1
食材：汤圆210克、苹果1只（已清洗）、冰片糖40克2
将已清洗好的苹果去皮 ， 放在案板上切成小块 ， 待用 。 3
将冰片糖下入清水锅中煮开至冰片糖融化 。 4
接着 ， 下入汤圆翻动一下煮开 ， 煮至汤圆浮起 。 5
然后 ， 合入切好的苹果翻动一下煮开 ， 即成 。
超市买的汤圆 ， 怎么煮不管是煮汤圆还是元宵 ， 方法如下：
1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水 ， 然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时 ， 加入一勺冷水 ， 使之继续煮 。 如此三次 ， 水再开而且汤圆或元宵已
怎样在家做元宵？元宵的制作方法 原料： 面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁 制作方法： 将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅 ， 再制成五分见方的馅块 ， 放在通风处晾二十四小时 将馅块过凉水 ， 放入糯米面中滚动 ， 再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动 ， 如此四次 ， 使糯米面全都沾在馅块上即成元宵 用旺火将水烧沸 ， 把元宵分批下入沸水中 ， 用勺沿一个方向在锅底推动 ， 待元宵漂起后改用微火煮 ， 并向锅内洒一些凉水 ， 等元宵涨起 ， 馅心煮化即成 。 煮元宵也有窍门 开水下：水烧开后 ， 把元宵放入锅内 ， 用勺子轻轻推开 ， 让其旋转几周不粘锅壁 。 慢水煮：待元宵浮起后 ， 迅速改用慢火 。 否则 ， 元宵不断翻滚 ， 外熟内硬不好吃 。 点冷水：煮的过程中 ， 每开一次锅加少量冷水 ， 使锅内的元宵保持似滚非滚状态 。 水沸两三次后 ， 再煮一会儿 ， 即可食之 。 这样煮出的元宵质软不硬 ， 甜粘好吃 。 及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多 ， 久放会变质 ， 受冻易煮破 。 元宵最好现做现吃 ， 放置别超过3天 ， 一旦发现元宵的颜色改变便不能食用 。 现买的速冻元宵也要及时吃掉 ， 最好不要存放一周以上 。 另外 ， 品尝元宵时无论水煮 ， 还是油炸 ， 均要使元宵熟透 。 在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔 ， 防止元宵爆裂而烫伤 。 http://www.qingdaonews.com/epaper/qdwb/html/2007-03/02/content_699144.htm

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