3干核桃经过加工很明显蛋白质含量，能量和脂肪含量都提高了
4.干核桃的维生素c的含

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量大大低于鲜核桃，鲜核桃更适合人体营养的吸收，但鲜核桃有一个很大的弊端，就是运输难，在运输的途中很容易变质 发霉 甚至腐烂
5青皮核桃和干核桃的营养价值都很高，还有不少药用功效 。a,,核桃能保护心血管，帮助预防心血管疾病的发生，b,核桃能补脑，用脑多的人应多吃核桃，c,核桃可以美容养肤减肥

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