本文主要是给大家详细介绍关于“医生说巴沙鱼为什么不能吃”的核心内容以及“巴沙鱼千万不要吃”的相关知识， 希望对您有所帮助， 请往下看 。
中国膳食指南建议每周吃鱼280-525克， 而根据2010-2012年全国膳食调查， 中国人平均每天的鱼摄入量只有20克出头， 即使是下周200g够不着 。
沙鱼也被称为多利鱼， 它的味道鲜嫩， 营养正常， 没有小刺， 是餐桌上常见的鱼类品种， 但是最近几年都说巴沙鱼不能吃了， 为什么？吃巴沙鱼有毒吗， 对健康有害吗？

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沙鱼脏吗？
1. 不用太担心
虽然巴沙鱼属于鲶鱼科， 但是它吃的食物和鲶鱼不一样， 一般以吃小鱼等食物为生 。
巴渝是分布在湄公河流域的淡水鱼， 它的肉很嫩、美味的 。
日常购买的巴沙鱼大部分都是养殖的， 它吃饲料， 不是垃圾， 但不排除野生巴沙鱼生长环境较差， 体内含有有毒残留物， 不过这种进口鱼海关检查非常严格， 一般重金属超标等问题的巴沙鱼是不会进入市场流通的， 通过定期商场购物巴沙鱼可以放心食用 。
2.潜在的风险是药物残留
巴蜀是淡水鱼， 上岸钓鱼后需要保持水分 。 现在很多超市都有巴沙鱼， 都不是纯的巴沙鱼干， 而是【调理巴沙鱼】， 所谓的条件反射， 就是给鱼注水， 添加一种食品添加剂——磷酸盐 。
磷酸盐是一类盐的总称， 它在食物中的功能是保水、保鲜和嫩化， 还有一个隐藏的影响增重 。
3.无法控制的野性
虽然人工养殖不能排除农药、兽药的影响， 但安全性往往更好 。
养殖的鱼苗经过筛选， 并且输出比较稳定， 钓鱼时间更科学， 鱼也会更肥， 在钓鱼的过程中， 对鱼的伤害会比较小 。 所有与鱼有关的卫生信息都可以查询 。
巴蜀是淡水鱼， 现在无人监管的淡水湖、河流， 反而可能是工业污染物排放的重灾区 。 所以野生的就更不可控了， 你不知道它的生长环境是怎样的， 还是通过正规渠道购买更靠谱 。

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沙鱼和龙鱼的营养价值有什么区别？
1. 蛋白质
真正的龙鱼是半滑舌鳎和相关物种， 从上面的图表中我们可以看出， 他们的水分 、灰分、碳水化合物一般在同一水平， 但龙鱼粗蛋白的质量分数为19%， 远梭鱼的9.8% 。
2. 总氨基酸质量
它包含在梭鱼和龙鱼的肌肉中16物种氨基酸， 其中7是一种必需氨基酸， 物种差异不大 。
但龙鱼肌肉中氨基酸的比例会更高， 这可能是龙鱼比较好吃的一个重要原因 。 （当然， 这种味道上的差异还是可以通过调味来弥补的）
3. 和矿物脂肪酸
鱼通常含有更多的不饱和脂肪酸 。
李玉忠优质矿物元素磷、钾、钙、镁远高于巴沙鱼， 而且“好脂肪”ω-3 更多多不饱和脂肪酸， 沙鱼就差多了 。

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这里有一些独特的提示， 供你参考：
1. 比价格
两者之间的差距， 最直观的就是售价 。 金龙鱼的单价基本上是50元/斤以上， 如果遇到离谱的低价， 基本可以断定是巴沙鱼 。
2. 查包装
如果包装上标明了“巴沙鱼”， 英文为“CABASA”或“BASA”等字样， 或者来自越南， 可以鉴定为巴沙鱼 。
大家也要小心个别黑心商家， 尽管包名被标记为“龙利鱼”， 但是配料是“巴沙鱼” 。
3. 买整鱼
最靠谱的办法来了 。 不去皮直接买整条龙鱼， 我肯定你不会懂的“假鱼”

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