塘角鱼饵料配方大全红烧塘角鱼的做法大全窍门( 二 ) _现在

材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。
烹制：各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。
六、塘鲺地柏汤
材料：塘鲺，地柏，姜　
烹制：生姜数片，塘虱去内脏，地柏捆绑起来(防止熬汤时，散开，影响饮用.),，先大火煲至沸腾，改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可，分量按人数定。
功效:可延迟纤维蛋白的溶解，能增加兔末梢血液中血小板总数，白细胞敷亦有升高.防治伤口大出血豉汁蒸塘鲺材料：塘鲺2条豆豉5克蒜2瓣葱花少许调料：生抽1大匙糖2小匙盐1/2小匙胡椒粉1/4小匙生粉1/2小匙生油1大匙制作：1、将塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净，切成厚约1.5厘米的鱼段。 2、将清洗过的豆豉和蒜捣成泥，加入除油以外的调料拌匀。 3、将拌好的调料浇到鱼段上腌制约10分钟。 4、把生油淋在鱼上，将鱼放入开水锅中大火蒸约7分钟即可，出锅前洒上葱花。
买了条塘角鱼，但是不知怎么煮才好？清蒸
金钱草蒸塘角鱼有何好处金钱草蒸塘角鱼可以一起食用，来营养价值很高，有补血补肾，利尿的功效，小儿黄胆，不吃饭的小孩吃了也有好处。金钱草自蒸塘角鱼的做法： 1、将鱼削洗衣干净，砍件，腌制（盐，味精）。锅置火上烧开水，加入放有金钱草，姜丝，葱条的鱼蒸五分2113钟，捡出葱姜丝5261，沥出蒸鱼的汁锅放油，烧至七八成热，新鲜的葱姜丝放在鱼身上，淋上烧的油，倒入生抽即可。（此方不放酒） 2、如果要喝汤，先爆姜葱丝出香味，放入鱼翻炒一下，再4102放水，金钱草，酒胡椒粉，盐煮熟即可。功效：利尿，小儿黄胆，不吃饭的小孩吃了有1653好处
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