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腊鱼一般都有一股咸腥味，加入葱伴侣黄豆酱和6月香豆瓣酱综合了鱼的咸腥味，变成了酱香味和鲜香味了，很是诱惑人的味蕾 。
By 林乡6196572983

• 腊鱼 500g
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 米醋 2勺
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 葱伴侣黄豆酱 1勺
• 味精 1克
• 淀粉水 适量

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1、备好食材

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2、腊鱼用清水浸泡半小时

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3、备好葱姜蒜

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4、浸泡好的腊鱼清洗干净，沥水备用

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5、起锅热油，放入腊鱼

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6、煎至两面金黄

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7、加入6月香豆瓣酱

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8、加入葱伴侣黄豆酱，炒香后再同鱼一起炒匀

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9、加入适量温水

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【腊鱼的家常做法简单 腊鱼怎么做好吃 家常做法】10、加入葱姜蒜

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11、加入料酒

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12、加入米醋

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13、大火烧开后转中火烧10分钟

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14、10分钟后，取出葱姜蒜丢掉

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15、淋入生抽

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16、加入味精

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17、淋入淀粉水勾芡

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18、出锅装盘

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19、即可食用

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20、成品图
腊鱼一般都是很咸的，所以用清水浸泡一下可以去除一部分咸味 。

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