明日秋分，注意忌嘴，少吃“1芽2青”，多吃“5根”，早懂早受益 _食材|糯米粉|山药

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“秋分客尚在，竹露夕微微” ，秋意渐浓，蟹肥菊黄，在不知不觉中迎来秋日的第四个节气——秋分。秋分时节平分了秋日，也是寒暑的分割日。在这个节气中，人们在享受着丰收的喜悦、凉爽天气的同时，气候上也由“浅秋”转向“深秋” 。

俗话说“秋分一过，一夜冷一夜” ，天气渐凉，大家要注意保暖增衣、进行适当体育锻炼的时候，在饮食上也要花些心思，注意讲究“不时不食” ，哪些食材要少吃或者不吃，哪些食材要多吃，心里要清楚。
尤其是食谚中提到的忌“1芽2青” ，多吃“5根”要知道，早懂早受益。
少吃或者不吃“1芽2青”老话讲“不时不食” ，每个时节都有适合和不适合吃的食材，应季的食材不仅口感好营养佳，对身体也好，如果吃反季的食材，味道和口感都达不到最佳，可能还会影响身体健康，给身体带来不适。

“1芽”指的就是豆芽

豆芽是生活中常见的蔬菜之一，虽然富含水分和营养元素，但不论是常见的黄豆芽还是绿豆芽，都是属于寒凉的食材，嘌呤含量也高，秋分之后即使还有秋燥，也转变成了凉燥，寒凉的食材要少吃或者不吃，多吃一些温性的食材对身体好。

“2青”指的是韭菜和绿豆

韭菜：大家都知道二月韭菜鲜，但在秋分时节韭菜经历了夏季的生长，现今的纤维比较粗壮，吃起来口感不佳，而且韭菜属于辛辣食材，在干燥天气里常吃，很可能会“火上浇油” ，更容易出现上火、烧心等情况，所以秋分时节还是少吃韭菜为妙。

绿豆：绿豆一直是夏季解暑清热的佳品，但秋分之后，天气已经开始转凉，如果再经常吃寒凉的绿豆，可能会对脾胃造成不良影响、增加脾胃负担。

多吃5根——山药、红薯、芋头、花生、土豆秋季正是收获的时节，很多根茎类蔬菜刚好成熟，口感鲜嫩，营养价值达到最高值，根茎蔬菜中除了富含淀粉、丰富的维生素、矿物质等营养元素之外，还符合“不时不食”的饮食原则，在日常生活中，可将根茎蔬菜列入菜单中，分享5种根茎蔬菜的吃法。
一、山药
推荐做法：山药桂花糕

准备山药3根，干桂花2勺，白糖2勺，奶粉适量，糯米粉适量。
1、山药清洗干净去皮，切成片放入蒸锅中蒸15分钟左右，少量的糯米粉放入无水无油的炒锅中，小火不断地翻炒至糯米粉微微变黄。

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