红薯对于很多人来说都是很常见的 ， 尤其是到了冬季 ， 温度降低 ， 就需要吃一吃烤红薯来温暖身体 。不过自己在家也可以煮红薯的 ， 一起来看看吧！
蒸红薯用大火还是小火
其实先开始用大火 ， 之后转中火慢慢的闷一下 。
【蒸红薯用大火还是小火 清蒸红薯好还是水煮好】蒸红薯的时候先用大火 ， 等到锅中的水沸腾之后 ， 将火调至中小火 ， 再蒸个十至十五分钟（具体看红薯的块头 ， 大的就蒸久一些 ， 小的就蒸快一些）即可 。但是要注意的是 ， 在蒸红薯的过程中 ， 一定要保证器具的密闭性 ， 不要经常打开锅盖 ， 以免影响红薯蒸出来的口感 。
清蒸红薯好还是水煮好
看个人的口味 ， 其实味道都是差不多的 。
红薯吃法有很多种 ， 可以烤、蒸、煮 ， 甚至还可以炒 。在蒸与煮着吃两种哪种好的时候 ， 其实都是不错的吃法 ， 没啥太大差别 。
吃红薯的注意事项
1、红薯需要煮熟再吃 。红薯如果没有熟透 ， 它的颗粒状淀粉就很难消化 ， 也就谈不上有什么营养了 。因此 ， 夹生红薯吃不得 。
2、肠胃不好的人尽量少吃红薯 ， 否则就可能出现腹部不适的症状 。
3、红薯吃多了 ， 就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状 。因此 ， 吃红薯的时候 ， 想着配点儿咸菜和菜汤 ， 上述症状就不会出现了 。
4、红薯和柿子是不能一起吃的 ， 否则会造成胃溃疡 。只是因为鞣酸在柿子中是大量存在的 ， 但是红薯中含有较多的糖分 。

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