小编现在给大家详细介绍关于“酸辣柠檬鸡爪配料表”的核心内容以及“秘制柠檬泡鸡爪的配料”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。
柠檬酸甜鸡爪怎么做

文章插图

把鸡爪洗净 ， 放冷水里大火煮半个小时 ， 捞出来 ， 锅里加入一点点油 ， 放入白糖 ， 炒至变成浅棕色 ， 下入鸡爪 ， 翻炒均匀 ， 加入一些开水 ， 煮一会 ， 让糖进入鸡爪 ， 最后 ， 大火收汁 ， 加入一点点盐 ， 再加入适量柠檬 ， 小火焖一分钟即可！
柠檬秘制鸡爪怎么做如何做好吃柠檬秘制鸡爪的做法
1. 将鸡爪洗净 ， 对切两半 ， 在脚趾上沿着脚趾走向划一刀 ， 以方便入味
2. 将鸡爪、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大蒜、葱、冷水入锅 ， 大火煮开后再煮8-10分钟 ， 具体看你家锅的脾气
3. 煮好后将鸡爪捞出入冰水 ， 泡5-10分钟 ， 再冲几遍冷水 ， 此步骤主要是去除鸡爪的油脂 ， 呈现爽脆的口感 。 冲洗后的鸡爪放一边沥干水分后放入密封罐
4. 调卤汁：冷水入锅 ， 量以能浸没鸡爪为宜 ， 倒入少量料酒、酱油、冰糖、醋、柠檬、柠檬蜜 ， 边熬边尝味道 ， 根据味道增减材料用量至自己喜欢的味道为止 ， 晾凉
5. 将卤汁倒入装好鸡爪的密封罐 ， 放入一个剪碎后的干辣椒 ， 喜欢辣的可以在做卤汁的时候加入辣椒 。 最后泡上两天就基本入味了 。
柠檬酸辣鸡爪的做法柠檬酸辣鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪去指甲 ， 切小块 ， 冲洗干净血水2.冷水下锅 ， 同时加入料酒和姜片 ， 大火烧开后 ， 转小火煮13分钟 ， 如果要吃软就多煮5分钟 。 3.西芹 ， 胡萝卜 ， 辣椒 ， 洋葱切丝 。
4.柠檬对半切开！5.煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净 ， 然后放入冰块水 ， 让其自行冷却 ， 这样会很脆！6.柠檬切几片 ， 连同所有的材料一起放入一个大的容器 ， 盐巴 ， 味精 ， 胡椒粉也一起放！
7.把冷却好的鸡爪一起放进去！
8.用筷子搅拌均匀 ， 然后柠柠檬汁进去 ， 先柠三个 ， 戴一次性手套 ， 搓一会 ， 让其入味 。 9.然后倒入凉白开 ， 记得是放凉的开水 。 然后继续放柠檬汁和盐 ， 看看够不够味道 ， 自己慢慢试试 ， 慢慢调 。 10.如果觉得味道够了 ， 就盖好盖子 ， 放入冰箱 ， 1天这样 ， 就可以了 。 如果2天更好吃哦 。 盐 ， 柠檬汁要放多点 ， 不然不入味！
酸辣鸡脚怎么做好吃 ， 柠檬酸辣鸡脚的家常做法1.准备材料 。
2.鸡脚去甲 ， 想快入味的 ， 就把它砍成两半 ， 腌制时间要长一点 。
3.锅烧开水 ， 放柠檬片 ， 姜片烧开 ， 放鸡脚大火煮10分钟 。
4.准备个大碗 ， 把姜蒜末 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 辣椒圈 ， 葱花 ， 香油 ， 陈醋 ， 搅拌 。 勺点热油淋里面 。
5.煮好的鸡脚泡在冰水15分钟 ， 这样可让鸡皮有嚼劲儿 。
6.准备个饭盒 ， 把鸡脚放进去 ， 把煮过鸡脚的柠檬片放里面 ， 再把配汁淋进去 ， 放冰箱冷藏三小时 ， 中间翻动下 ， 方便入味 。
柠檬酸辣鸡爪怎么做柠檬泡椒鸡爪好吃还能消掉柠檬 。 q弹的鸡爪 ， 柠檬的清香 ， 双椒的辣爽 ， 太过瘾啦！
食材
主料
鸡爪 1000g 西芹 1棵 洋葱 1个
辅料
柠檬 1个 泡野山椒 250g 小红椒 5个 盐 50g 姜 10片
冰糖 30g 白醋 5ml
步骤1.柠檬洗净切片备用 。 2.开水泡生姜与冰糖 ， 凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿 。 3.凉好的生姜水放入玻璃坛中 ， 放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒 。 4.加入冰糖 。 5.加入白醋6.加入泡野山椒 。 7.鸡爪洗净斩成两半备用 。 8.煮鸡爪 ， 煮至筷子能叉在脚掌上即可 。 9.鸡爪沥起 ， 用水冲凉 。 10.鸡爪放入坛中 ， 泡两天即可 。

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