谢谢悟空小秘书邀请！
题主好 ， 我是老岳 。凤尾菇在我们这里叫灰平菇 ， 有些地方也常把它叫做鸡尾菇 ， 是人们比较常吃的一种菌菇 ， 肉质比较的肥美 ， 具有很高的食用价值 ， 那么凤尾菇有哪些吃法呢？那就跟着老岳一起来看看凤尾菇的相关做法吧 。

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凤尾菇的做法
1、清炒凤尾菇：首先将凤尾菇的尾部去掉 ， 洗净后切成均匀的小块状或者片状待用 。锅中烧热水后将切好的凤尾菇加入焯水后沥干待用 。油锅烧热后将葱姜丝加入翻炒后将沥干的凤尾菇加入继续翻炒 ， 依次加入适量的食盐、味精后便可出锅食用 。

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2、清蒸凤尾菇：先将凤尾菇清洗干净后 ， 加入开水中焯水后沥干待用 。将沥干的凤尾菇沿着纹路撕成细条状装盘待用 。将食盐、鸡精、橄榄油等依次淋在凤尾菇上搅拌均匀 ， 然后加入蒸锅中蒸熟后便可出锅食用 。

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3、凤尾菇三文鱼汤：先将凤尾菇清洗干净后待用 。大蒜切碎后待用 。油锅烧热后煸香大蒜接着将凤尾菇加入、继续翻炒出汁后加入适量的清水 ， 然后再将处理干净的三文鱼加入烧开后 ， 便可加入适量的食盐、胡椒粉等搅拌均匀后便可食用 。

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扩宽了解:吃凤尾菇的好处
1、提高免疫力：凤尾菇中含有丰富的生理活性物质 ， 能够很好的诱发一些干扰素 ， 从而能很好的提升人体的免疫力 ， 起到抗癌、防癌的效果 。
2、减肥：凤尾菇中的淀粉和脂肪的含量比较少 ， 比较适合一些糖尿病、肥胖的人群食用 ， 有降低胆固醇的作用 。
3、补充营养：据研究表明凤尾菇中含有多种营养元素 ， 包括维生素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸及一些微量元素等 ， 能很好的为人体提供必须的营养元素 ， 因此能及时的补充人体所需营养 。

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以上就是和大家总结的关于凤尾菇的一些做法及食用的好处 ， 一般人都可以吃凤尾菇 。但是也可能有些人对凤尾菇有过敏反应 ， 会造成呕吐、头晕等现象 ， 因此建议这类人群不要吃凤尾菇为好 。
另外提醒大家在吃完菌菇后不要喝酒 ， 因为属于菌类食物多少都含有素 ， 虽然加热后食用也不能保证素完全分解 ， 避免会有酒精中毒的症状发生 。农夫老岳:2020.02.15.
凤尾菇 ， 营养价值高 ， 今天做简单又好吃的油炸凤尾菇
准备300克凤尾菇 ， 色拉油150克(耗15克)1个鸡蛋 ， 10克生粉 ， 盐5克 ， 单山蘸水辣
把凤尾菇撕成小块 ， 打入鸡蛋 ， 加入生粉 ， 油烧至六成热将凤尾菇分两次下锅 ， 搅散炸至金黄 ， 捞起放入盘中 ， 洒上单山蘸水辣
香酥可口的凤尾菇制作完成

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