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快到元宵节了，自己煮点儿汤圆，感觉比外面买的要踏实得多 。
说起汤圆，最受欢迎，也是大伙儿最熟悉的馅儿莫过于黑芝麻馅 。
但我还要郑重推荐一下花生馅的 。好多同学试过这个馅都说好吃爆了~
两种汤圆，两种馅儿，都试试吧！！
先看看馅儿怎么做
花生馅
烤熟的花生90克，糖粉50克，黄油60克

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将烤熟的花生放入君焙破壁机的干磨杯，用干磨功能打十几秒，使它成为稍微有点粗糙的粉状 。花生粉中加入糖粉，继续用破壁机干磨功能打十几秒 。搅打细腻，成为上图左所示的介于粉末和酱之间的质地 。
黄油隔水加热或用微波炉加热成为液态 。将液态的黄油倒入打好的花生糖粉里 。彻底混合均匀 。成为浓稠的酱料状 。
将做好的花生馅放入冰箱冷冻室（-18℃），冷冻半个小时到一个小时 。观察馅料的质地，并适当搅动，直到它凝固，成为可以搓成小球的质地 。
花生馅凝固以后，取少许（6克左右）搓成如图所示的小圆球，放在油纸上 。将所有花生馅都搓成圆球后，再次放入冰箱冷冻（-18℃），直到它彻底变硬，就可以用来包汤圆了 。

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花生馅汤圆
做花生馅需要注意这些：

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