松茸又叫松口蘑 ， 是一种长在松树类植物外部的野生真菌 ， 松茸具有一种独特的香味 ， 还是一味珍贵的中药 。它主要分布在我国东北三省、安徽、四川、云南、贵州等地 ， 松茸的寿命十分短暂 ， 从出生到死亡仅仅一周的时间 ， 并且在成熟后的两天内就会把养分还给松树 。值得注意的是 ， 松茸好吃 ， 营养价值也不低 。

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一、松茸
松茸生长在没有受到破坏的原始森林中 ， 松茸是不能人工种植的 ， 而且松茸对与其共生的松树要求较高 ， 必须是五十年以上树龄的松树才能生长 。所以 ， 平时看到比较细的松树根部长蘑菇 ， 一定不是松茸 。松茸帽呈伞状 ， 并且色彩艳丽 ， 外部表现为褐色 ， 内部为白色 ， 还有一种特殊的香味 。松茸的菌柄大约和食指差不多长 ， 多为散生 ， 但如果条件允许 ， 也可以形成蘑菇圈 。
二、松茸的做法及味道
1、松茸虾仁：取松茸、虾仁、鸡蛋、三样主料 ， 先将松茸和虾仁过水煮成五分熟 ， 在将鸡蛋入锅翻炒后 ， 加入松茸与虾仁炒熟 。一盘味道鲜美的松茸虾仁就出锅了 ， 味道醇厚而鲜美 ， 实在是人间不可多得的美味 。
2、凉拌松茸：将松茸与少量配料入水抄熟 ， 根据个人口味可拌成偏咸、偏辣、酸甜等多种口味 ， 其入口顺滑 ， 回味悠长 。

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三、松茸的功效
1、抗辐射：据记载在1945年广岛经历了原子弹后 ， 松茸是唯一存活的多细胞真菌类植物 。由此可以看出松茸的抗辐射能力是多么出众 ， 所以各位电脑工作者 ， 多多食用松茸可以有效的抗辐射 。
2.、抗癌抗肿瘤：松茸含有一种特殊的活性物质叫松茸醇 ， 这种物质能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素 ， 然后主动地向肿瘤细胞靠近并发起攻击 。

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3、养颜抗衰老：松茸多糖能增强身体的抗氧化能力 ， 进而提高人体抗衰老能力 ， 并且 ， 松茸还有美容美白功能 。
松茸的确是一种特别好的食材 ， 但由于其稀少性 ， 所以其价格并不便宜 ， 因此要充分利用 ， 切忌浪费 。
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