专家说农村的土鸡蛋和“洋鸡蛋”营养价值差不多，那为什么土鸡蛋价格更贵？农村散养土鸡和养鸡场圈养的饲料鸡，由于养殖方式的差异，造成鸡肉和鸡蛋的品质、营养成分、口感等肯定所有不同 。
【专家说农村的土鸡蛋和“洋鸡蛋”营养价值差不多，那为什么土鸡蛋价格更贵？】就两类鸡蛋的营养价值来说，饲料鸡所吃的饲料若是科学配制而成，那么，鸡仔涉入的营养可能就比较均衡，产下的鸡蛋在钙、铁等矿物质含量方面往往高于土鸡蛋 。另外，洋鸡蛋若含的胆固醇、脂肪，比土鸡蛋要低些 。

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但是，土鸡蛋含有一种特殊的不饱和脂肪酸，磷脂的含量会高一些 。并且，这两种东西能促进胆固醇代谢，对调理人体的心血管很有用 。
确实，土鸡蛋与洋鸡蛋在营养方面各有千秋，可为什么人们更偏爱土鸡蛋，而且，土鸡蛋的价格会更贵呢？
一，土鸡蛋天然绿色咱们都知道，农村的土鸡基本上都是散养，农民朋友平时给鸡仔喂的粮食，它们吃的东西都比较天然，一般都是剩菜叶、玉米粒、稻谷等，基本不会给它们喂饲料 。
二，土鸡蛋口感更好土鸡蛋比洋鸡蛋口感更好，这是很多人都认同的 。一方面，鸡仔的粮食没有添加任何添加剂，它们吃的吃得比较健康；另一方面，散养的土鸡的活动空间没有什么限制，这让它们的体质较好，心情或许也更加的愉悦吧！在这样的外出环境下，鸡仔产的土鸡蛋，其口感往往比较好，强过洋鸡蛋 。

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三，物以稀为贵无论是养殖规模，还是产蛋率，土鸡蛋都比不了洋鸡蛋 。一个养鸡场一般每天能收到上千枚洋鸡蛋，而土鸡两天才产一两个 。这样的话，市面上充斥着大量的洋鸡蛋，所谓的“物以稀为贵”，这就让供不应求的土鸡蛋的价格高于洋鸡蛋，是符合经济学规矩的！
▼ 土鸡蛋和洋鸡蛋有何区别，如何区分？
1.土鸡蛋的蛋壳含钙量高，使得土鸡蛋蛋壳比洋鸡蛋更硬 。
2.往往土鸡蛋的个头比洋鸡蛋要小 。
3.土鸡蛋的蛋清清澈，略带青黄色，蛋黄呈金黄色，且能浮于蛋清上而不沉底 。

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