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白肌银鱼是银鱼科白肌银鱼属的一种鱼类 ， 个体小 ， 肉鲜美 ， 营养丰富 。 那么白肌银鱼多少钱一斤？一起来看看白肌银鱼的价格吧 。
【白肌银鱼价格 银鮈鱼多少钱一斤】白肌银鱼个体小 ， 肉鲜美 ， 营养丰富 ， 除鲜食外还可制罐头 ， 下面我们就一起来看一看白肌银鱼多少钱一斤 ， 白肌银鱼的食用方法吧 。

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白肌银鱼多少钱一斤
白肌银鱼的营养价值非常高 ， 价格不是特别贵 ， 鲜活鱼大约在6～10元左右一斤 ， 干鱼大约在30～40元左右一斤 。 而且白肌银鱼资源丰富 ， 营养价值高 ， 味道鲜美 ， 可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工 ， 其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外 ， 成为近几年出口创汇的重要品种之一 。

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白肌银鱼的营养价值
1、预防贫血：白肌银鱼含钙非常丰富 ， 超过一般鱼类 ， 能预防大肠癌的发生 ， 而且还含有少量的铁元素 ， 有利于预防缺铁性贫血 。
2、润肺止咳：白肌银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效 ， 可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等疾病 。
3、抵抗衰老：白肌银鱼含有维生素E ， 能够抗氧化、防癌抗癌、延缓衰老、滋润肌肤、减少皱纹、调节内分泌等 。
4、增强免疫：白肌银鱼的营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪之特点 ， 而且属“整体性食物” ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。
5、壮骨护齿：白肌银鱼含有镁元素 ， 能维护骨骼健康和神经系统功能 ， 同时还含有磷元素 ， 而磷是维持骨骼和牙齿的必要物质 。

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白肌银鱼的食用方法
1、银鱼煎鸡蛋
【材料】银鱼 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 鸡粉 ， 胡椒粉 ， 葱末 ， 料酒 ， 花生油 ， 淀粉 。
【做法】①银鱼氽水至熟 。 ②鸡蛋打匀 ， 加银鱼 ， 调味 。 ③锅炼好 ， 倒入银鱼蛋液 ， 煎至两面金黄色 。 ④改刀装盘即可 。
2、银鱼鸡蛋羹
【材料】鸡蛋一枚 ， 银鱼少许 ， 水 ， 香油 。
【做法】①鸡蛋打入适合的容器 ， 加少许盐 ， 用手动打蛋器打散至鸡蛋稍变浅黄色 。 ②加入和鸡蛋液一样多的冷水再次打均匀 ， 将洗净的银鱼干放入蛋液中 。 ③蒙上保鲜薄膜 ， 并用牙签戳上几个洞 。 ④将碗放入有水的锅中 ， 隔水蒸7～8分钟 。 ⑤出锅后滴少许香油即可 。
3、银鱼瘦肉粥
【材料】干银鱼 ， 猪板筋肉 ， 葱 ， 胡椒粉 ， 盐 。
【做法】①银鱼用水泡软 ， 板筋肉切条 ， 葱切粒 。 ②米洗净和银鱼一起放高压锅煮至冒气 ， 关火 。 ③等高压锅没气后加入板筋肉、葱花、盐煮熟 ， 起锅前加入胡椒粉 。
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