农村满地的车前草有什么营养保健作用，可以做成什么美食吗？ _经验常识

农村满地的车前草有什么营养保健作用，可以做成什么美食吗？
【农村满地的车前草有什么营养保健作用，可以做成什么美食吗？】最近这段时间农村里的野菜火爆了起来，受到了很多朋友的青眯，网络里纷纷爆料农村里的各种野菜不但营养丰富，而且还有着治病的功效。其中车前草就是火爆的野菜种最受关注之一，人们通过各种途径不断的来打听，在我们农村人眼里最常见的车前草，有什么营养保健作用，它可以做成什么样的美食。

文章插图
作为从小在农村长大的孩子，这些野菜野草在我们农民眼里没有好印象，也大多把地里的这些野菜拔回家喂猪喂鸡吃了。可是就这些被人们随手丢弃的野菜，有的用入药中却是有着非常强大的功效的。
很清晰的记得小时候有一天早晨睡觉起来后，就感觉腮帮子疼，而且特别的肿胀，妈妈便带着我去村里的中医哪里，村中医说我这是得了腮腺炎了，也是小孩子普遍爱生这种的病。中医说，没事不难治，让妈妈去地里拔点车前草回家洗净煮水给我喝就行了。你还别说，腮帮子疼的直掉泪的我，在喝了妈妈煮的车前草水喝了之后，疼痛肿胀感到真是轻了很多，三天后竟然痊愈了。在后来的每年里，到了5月份，都会看到妈妈从地里拔回一些车前草，除了偶尔的烧一次两次水喝外，剩下的，妈妈便会把它放进咸菜缸里，腌成一卤鲜的咸菜蒸着就饭吃，味道也是非常鲜美。

文章插图
这不，近几年，农嫂也是通过网络和各种途径，看到纷纷传扬着车前草的治病功效和保健作用，为了确明事实，农嫂就特意再次的咨询了村里年过70的老中医。老中医是这样说的：车前草是一种中药材，在中药中很多配方里都会见到车前草，但用入中药里的是车前草成熟的种子，中药里称它是车前子。用入药中有祛痰、抗菌、清肝明目，降压和利尿效果。车前草属于当前野菜中食用价值极高的植物，食用方法较多，在我们乡下，人们主要用它在鲜嫩时做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃，研制出来蒸着吃，口感清新鲜美，受到很多人的喜爱。在凉拌车前草时，把车前草的根去掉，不好叶去掉后清水洗净，焯水后放凉水中浸一下，这样口感不错。炒食、开汤及包着吃时，方法跟荠菜相同，都非常简单。车前草泡水喝可鲜用，也可用干的，因此等车前草长得差不多了，把它拔起来晒干，当茶来备用。

文章插图
但是，车前草的功效与作用虽然很多，但也非可经常食用，必定是种有着药效功能的草，所以要节制食用。另外，车前草并非人人适合吃。由于车前草性凉，脾胃功能不太好的人和有遗精滑精的男士都不适宜服用车前草。
车前草是一种中药材不假。但被人们说的神勿其神，我并不这样认为。常言道，是药三分毒。如果你没病，那吃药干什么。
当然，如果尿路上有问题吃些车前草可以。但不一定可以治好病，有病还是要去医院治。不要听信网上的忽悠，说的每一个野草都成神药了。
好多野草随然可以食用，但也因人而异。不能多吃，有的还有毒性，吃多了会中毒。有的人吃了还会过敏。
这几天，我看网上说香椿菜，都有好多人吃进医院了。人都知道，香椿已经是人们公认的树上的蔬菜，都可吃出病来，更别说其它野草了。希望大家不要被个别人忽悠了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。