包子一般需要蒸10-20分钟 ， 具体由包子的馅料、大小、炊具等而定 。如果是使用笼屉蒸正常大小的肉馅包子 ， 一般需要蒸20分钟左右 ， 这样才可以确保肉馅一定熟了 ， 如果是小一点的包子或素包子 ， 比如小笼包、韭菜包子等 ， 需要的时间可以短一些 。
包子不用蒸很长时间 ， 时间过长 ， 包子的馅儿会过熟 ， 味道不鲜美 ， 包子皮的口感也会变差 。
包子蒸好后不要立马打开盖子 ， 应该继续焖3-5分钟左右再打开 ， 以免导致包子瘪下去 。
【包子需要蒸多长时间】建议不要一直使用大火 ， 在上气一段时间后可以转为中大火或中小火 ， 以免把锅内的水烧干 。
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