新鲜的红薯藤可以作为蔬菜食用 ， 那么晒干的红薯藤有什么功效呢？
红薯藤晒干后功效
晒干之后的红薯藤其实是一味中药 ， 性凉 ， 味甘涩 ， 归脾、胃经 ， 有止血、止泻、通经的功效 ， 可用于治疗吐泻、便血、血崩、乳汁不通、痈疮等症 。
内服时 ， 取25-40克红薯藤 ， 煎汤服用 。外用时 ， 捣烂后敷在患处 。
红薯藤坏处
正确使用红薯藤没有坏处 ， 但是有记载因大量服用红薯根芽或茎的嫩头而引起中毒的情况 ， 因此建议不要大量服用 ， 入药需在专业中医师的指导下使用 。
红薯叶晒干有营养吗
红薯叶晒干之后维生素C、胡萝卜素等营养会受到一定的损失 ， 但是其中含有纤维素以及多种矿物质还是存在的 ， 也是有一定营养的 。
晒干的红薯叶怎么吃
1.泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软 ， 洗净 。
2.炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒 ， 炒熟之后加盐出锅 。
3.做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎 ， 和面粉和成团 ， 加入少许盐 ， 捏成窝窝头状 ， 蒸熟即可食用 。
【红薯藤晒干后功效 红薯藤坏处】4.做汤：在肉汤快要煮好的时候 ， 加入洗净的红薯叶 ， 稍微煮2-3分钟即可出锅 。

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