本文主要是给大家详细介绍关于“八角是什么味道”的核心内容以及“八角果实的主要特征”的相关知识， 希望对您有所帮助， 请往下看 。
八角是什么?八角的功效与作用有哪些?有哪些食用禁忌呢?八角作为一种调味料， 也作为一种中药， 当然是具有神奇的功效的， 可以温阳散寒、理气止痛 。 八角在吃的时候还是有一定的禁忌的， 无论是在人群上， 还是在烹饪上， 下面就具体来看看吧!

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八角是什么：
八角， 听过的人都知道它是一种调味料;其实， 八角不仅仅是调味料， 晒干之后还是一种中药呢!
【八角是什么味道 八角果实的主要特征】八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香， 是八角茴香目八角科;八角属的一种植物 。 株高10-15米 。 树皮灰色至红褐色;枝密集， 成水平伸展;主要生长于阴湿、土壤疏松的山地 。 八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部 。 除栽培的八角外， 其他野生种类的果实多有剧毒， 误用可引起死亡 。
由于它的长相像星星， 而得名八角 。 八角干燥后是一种风味独特的调味料， 其味微辣中伴有微甜， 也是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一 。 八角能除肉中臭气， 常常被用来与肉一齐煮， 并且它的芳香能渗透到肉里面去， 给菜肴添香 。 所以， 八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品， 其作用为其他香料所不及， 也是加工五香粉的主要原料 。

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八角的功效与作用：
八角茴香的果实可入药;其性温， 味辛;有温阳散寒， 理气止痛之功效 。 用于治疗寒呕逆， 寒疝腹痛， 肾虚腰痛， 干、湿脚气等症 。
另外， 它的果实含有挥发油， 主要成分是茴香油， 分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮， 它能刺激胃肠神经血管， 促进消化液分泌， 增加胃肠蠕动， 有健胃、行气的功效， 有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。 它还含有茴香烯， 能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液， 有明显的升高白细胞的作用， 主要是升高中性粒细胞， 可用于白细胞减少症 。
八角是什么？八角的功效与作用有哪些？有哪些食用禁忌呢？八角作为一种调味料， 也作为一种中药， 当然是具有神奇的功效的， 可以温阳散寒、理气止痛 。

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八角有哪些食用禁忌：
首先， 在人群上， 是一般人群均可食用 。 而且特别适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用;但是， 不适宜阴虚火旺者食用 。 八角归肝、肾、脾、胃经;有散寒、理气、止痛的作用 。 在日常的饮食中， 也不建议多吃， 特别是燥底的人群， 过多服用八角会导致体内积热过多， 对身体产生伤害， 肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香 。
那么， 烹调八角茴香有什么禁忌呢?由于多食八角茴香会有损伤视力的副作用产生， 不宜短期大量使用， 每天应以10克为上限 。 而性燥热， 较适合虚寒体质食之， 每次食用的量也不宜过多 。
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