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如何制作美味的干货小墨鱼仔？
干货小墨鱼仔是一道非常受欢迎的小吃 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。如果你想要在家里制作这道美食 ， 那么本文将为你详细介绍制作步骤 。
材料准备
1.小墨鱼仔500克
2.盐适量
3.白糖适量
4.料酒适量
5.生姜适量
6.葱适量
7.大蒜适量
8.辣椒适量
9.花椒适量
10.鸡精适量
11.香油适量
12.食用油适量
步骤一：清洗小墨鱼仔
将小墨鱼仔放在清水中浸泡30分钟左右 ， 然后将其取出 ， 用清水冲洗几遍 ， 去除表面的杂质和泥沙 。
步骤二：腌制小墨鱼仔
将小墨鱼仔放在大碗中 ， 加入适量的盐和白糖 ， 料酒 ， 生姜 ， 葱 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 鸡精 ， 香油 ， 拌匀后腌制30分钟左右 。
步骤三：晾干小墨鱼仔
将腌制好的小墨鱼仔晾干 ， 可以用厨房纸巾将其表面的水分吸干 。
步骤四：炸制小墨鱼仔
将炒锅加热 ， 加入适量的食用油 ， 待油温达到180度左右时 ， 将晾干的小墨鱼仔放入炸制 ， 炸至金黄色 ， 捞出沥干油 。
步骤五：调味小墨鱼仔
将炸好的小墨鱼仔放在大碗中 ， 加入适量的盐 ， 鸡精 ， 辣椒粉 ， 香油 ， 拌匀即可 。
小贴士：
1.在腌制小墨鱼仔时 ， 可以根据个人口味适量调整调料的用量 。
2.在炸制小墨鱼仔时 ， 油温不宜过高 ， 否则容易炸糊 。
3.在调味小墨鱼仔时 ， 可以根据个人口味适量调整调料的用量 。
结语：
【如何制作美味的干货小墨鱼仔？】以上就是制作美味干货小墨鱼仔的详细步骤 ， 希望大家能够成功制作出美味的小墨鱼仔 ， 享受美食的同时也能够保持健康 。

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