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【大烩菜的家常做法：简单易学，美味可口】大烩菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富 。今天，我将与大家分享一道简单易学的大烩菜家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味的大烩菜 。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 土豆：2个
3. 胡萝卜：1个
4. 青椒：1个
5. 红椒：1个
6. 葱姜蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量
10. 料酒：适量
步骤一：准备食材
首先，将猪肉切成小块，用盐、酱油和料酒腌制30分钟左右，使其入味 。然后将土豆、胡萝卜、青椒和红椒洗净，切成小块备用 。葱姜蒜切末备用 。
步骤二：炒猪肉
热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中爆香，然后加入腌制好的猪肉块，翻炒至变色 。
步骤三：加入蔬菜
将切好的土豆和胡萝卜块放入锅中，翻炒片刻，然后加入青椒和红椒块，继续翻炒 。
步骤四：调味
加入适量的盐和酱油，翻炒均匀 。如果觉得有些干，可以加入适量的水，然后盖上锅盖焖煮 。
步骤五：出锅
大烩菜炒至蔬菜熟软，汁水浓稠即可关火，出锅装盘即可食用 。
小贴士：
1. 炒猪肉时不要加水，否则会影响口感 。
2. 炒蔬菜时要根据不同的熟度依次加入，避免炒糊 。
3. 如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒 。
总结：
大烩菜是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好食材，按照上述步骤烹饪即可 。这道菜不仅美味可口，而且还富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜品 。希望大家能够尝试制作，享受美味的大烩菜带来的满足感 。

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