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学习制作大烩菜的视频教程
大烩菜是一道非常受欢迎的川菜 ， 它的鲜香口感和多种食材的搭配让人们爱不释手 。在这里 ， 我们将为大家介绍制作大烩菜的视频教程 ， 让您轻松学会制作这道美味佳肴 。
准备工作
在制作大烩菜之前 ， 我们需要准备一些食材和调料：
食材

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• 牛肉：300克
• 土豆：2个
• 胡萝卜：1个
• 豆腐干：100克
• 豆皮：100克
• 木耳：50克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 葱姜蒜：适量
• 油：适量

调料

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• 豆瓣酱：1汤勺
• 生抽：2汤勺
• 料酒：1汤勺
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量

步骤
1. 准备食材

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将土豆、胡萝卜、木耳、豆皮、豆腐干、青椒和红椒切成小块备用 ， 牛肉切成薄片 。
2. 炒牛肉

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将牛肉放入锅中炒至变色 ， 加入葱姜蒜炒香 。
3. 炒蔬菜

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将土豆、胡萝卜、木耳、豆皮、豆腐干、青椒和红椒放入锅中炒熟 。
4. 加入豆瓣酱

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将豆瓣酱放入锅中炒香 ， 加入适量的水 。
5. 加入牛肉和调料

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将炒好的牛肉放入锅中 ， 加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精调味 。
6. 加入蔬菜

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将炒好的蔬菜放入锅中 ， 翻炒均匀 。
7. 加入水淀粉

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将适量的水淀粉加入锅中 ， 翻炒均匀至汤汁变稠 。
8. 装盘

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将大烩菜装盘 ， 撒上适量的葱花即可 。
结尾
以上就是制作大烩菜的详细步骤 ， 希望大家能够学会制作这道美味佳肴 。接下来 ， 让我们一起来看一下制作大烩菜的视频教程：
【学习制作大烩菜的视频教程】

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