18、做抖音千万不能急 ， 当别人很快刷过你时 ， 说明你不是“用户”的菜 。
19、网红是朵无根的鲜花 ， 如果无根的鲜花不再开花 ， 没有培养出根系来 ， 很可能是昙花一现 。
20、练好内功才是王道 ， 割韭菜只会伤害自己 。
21、连锁就是连感情 ， 锁利益 。 想把连锁做好 ， 需要品牌打好内功 ， 练好基础 ， 做好系统 。
22、我们一直在说“珍珠战略”：所有的加盟商都是一颗珍珠 ， 我们用金线把它串连成珍珠项链 。

关于产品/场景创新
23、产品力=产品持续迭代能力+研发能力+供应链能力 。
如何产品迭代？根据菜单大框架 ， 主打产品做深度开发 ， 其它产品定期上新 。 好比我们主打火锅鱼 ， 就在青花椒口味的基础上 ， 开发出不同味型的鱼 ， 其它川菜和小吃则根据季节和流行趋势上新 。

【“装修越粉，传播越狠”，这50条餐饮金句绝了！】

▲吃城都青花椒火锅鱼
24、站在消费者端口去研发 ， 开发的东西一定要接地气 ， 我们既要敢于天马行空地想象 ， 又要有人去把它落地 。
25、标品+半标品+门店再加工 ， 或将是未来餐饮菜品应用趋势 ， 这中间 ， 平衡好标准化和烟火气 。
26、明显感受到消费端两个变化 ， 一是消费降级 ， 以前消费者能吃100的 ， 现在只能吃个70、80；二是消费者的喜好在以天为变化（以前是以年为单位） ， 怎么追赶上消费者比较头疼 。
27、女生的特质是：play（玩）、buy（买）、share（分享） ， 粉色是向女生示好的颜色 ， 也是品牌和顾客之间的情感纽带 。
28、装修越粉 ， 传播越狠 。
29、除了餐食 ， 我们想做集社交、娱乐、休闲功能于一身的地方 ， 源源不断为顾客提供社交货币 。



▲季季红双色店
30、场景 ， 其实是一种社交货币和社交平台 ， 慢慢变成特定圈层（汉服、jk、二次元、剧本杀等）的聚集地 。
31、大家喜欢什么 ， 我们就试一下 ， 在创新的路上不停地走 。
32、在打造场景的时候会设问 ， 新风格年轻人会喜欢吗？当回答是肯定时 ， 我们还会再深入的讨论 ， 年轻人在此拍照效果会好看吗？

关于人才/私域
33、未来 ， 餐饮连锁发展是不可逆的 。
企业发展到不同时期 ， 关注的要点也不同：企业发展初期 ， 要关注市场 ， 如何做产品和营销 ， 以及业务的扩张；企业发展扩张期 ， 组织能力成为决定生死的关键 ， 人才的培养组织发展成核心 。
34、连锁发展的两大考验：门店建模的有效性 ， 规模复制的有效性 。
35、当你达到8~10家店时 ， 要开始注重人才建设、标准化建立了 。
36、连锁餐饮的两大工程：造店和造人 。
37、造店：旗舰店、标准店、训练店、试验店、未来店（连锁发展的五种功能店） 。
38、造人：不同连锁类型 ， 有不同的人才模型 ， 不同门店模型、不同发展阶段 ， 也对应不同的人才模型 。 每个门店存在的功能不一样 ， 对于人才的要求也不一样 。



39、做私域的底层逻辑 ， 就是“打广告” 。
40、先考虑清楚做会员的价值是什么？一定是有了价值 ， 才会存留 。
41、流量、人才体系、供应链 ， 这3个制约因素缠绕着任何一个品牌 。
42、创业就是边做、边学、边打 。 创始人一定要在一线不断感知创新 ， 然后立刻行动 。
43、人才体系 ， 一是绩效 ， 二是PK ， 先选人 ， 再论证结果 ， 能发现、选到对的人是非常重要的 ， 在实践中出结果 ， 打出来的才是将军 。

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