黑豆因其营养丰富，被誉为“豆中之王”，“乌发娘子”，深受大众喜爱，黑豆的吃法有很多，煲汤就是其中的一种，下面来看看黑豆怎么煲汤 。
黑豆怎么煲汤
黑豆也是大豆的一种，因其种皮呈黑色而得名，它的营养全面，除了含有丰富的蛋白质，维生素，卵磷脂及脂肪之外，微量元素如锌，镁，铜，钼，硒的含量也很高，还含有黑色素及烟酸，这些营养元素在煲汤的时候溶解到水中，能更好的发挥它的营养价值，黑豆可以与桂圆，红枣，瘦肉，乌鸡等食材一同煲汤食用，下面就来介绍几种常见的黑豆煲汤食谱 。
黑豆桂圆红枣汤
材料：黑豆30克，红枣，桂圆肉各15克 。
做法：
1.将黑豆洗净，提前浸泡一夜 。
2.红枣，桂圆肉分别洗净 。红枣去核，撕开 。
3.在锅中加入适量水，煮沸后放入黑豆，红枣和桂圆肉，大火煮开后，开小火续煮20分钟即可 。
黑豆核桃乌鸡汤
材料：乌鸡块350克，水发黑豆80克，水发莲子30克，核桃仁30克，红枣25克，桂圆肉20克 。
做法：
1.锅中倒入适量清水烧开，倒入乌鸡块，汆煮片刻 。
2.关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用 。
3.砂锅中注水，倒入乌鸡块，黑豆，莲子，核桃仁，红枣，桂圆肉，搅拌均匀 。
4.加盖，大火煮开转小火煮3小时至食材熟软 。
5.加入适当食盐，搅拌片刻至汤入味，即可盛出食用 。
首乌黑豆瘦肉汤
材料：猪瘦肉300克，何首乌50克，黑豆，龙眼肉，红枣各30克，生姜10克，食盐适量 。
做法：
1.瘦肉洗净后切块，备用 。
2.何首乌洗净，黑豆泡透，龙眼肉用温水泡发，红枣洗净去核 。
3.生姜洗净，去皮切片 。
4.将瘦肉，黑豆一同放入锅中，加入适量清水用大火煮滚 。
5.加入何首乌，龙眼肉，红枣，姜片，改用小伙炖煮2个小时，加入食盐调味即可 。
杞枣黑豆排骨汤
材料：猪排骨300克，黑豆50克，枸杞子，大枣30克，生姜8克，食盐，葱段各适量 。
做法：
1.排骨洗净后剁成块，用沸水稍汆一下 。
2.黑豆用清水泡发洗净 。
3.大枣洗净去核 。
4.枸杞子泡发洗净 。
5.生姜去皮，洗净切成块 。
【黑豆怎么煲汤 黑豆煲汤怎么搭配】6.将排骨放入清水锅中，加姜块，黑豆，枸杞子和大枣，用大火煮沸后改用小火煲煮2个小时，用食盐调味，撒如 葱段稍煮片刻即可食用 。

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