西兰花常见于我们的日常生活中 ， 是一种营养价值比较高的蔬菜 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 但很多人不知道西兰花具体有哪些好处 ， 那么西兰花的功效作用？西兰花的禁忌是什么？
美容养颜
西兰花中含有大量的维生素c、蛋白质等营养成分 ， 其中维生素c具有很强的抗氧化作用 ， 可以在一定程度上延缓人体衰老 ， 并且为人体皮肤补充养颜 ， 而蛋白质则可以帮助滋润人体皮肤 ， 所以西兰花具有一定美容养颜的作用 。
减肥瘦身
西兰花中含有一定量的膳食纤维素 ， 而膳食纤维素具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用 ， 可以加快人体排出体内的毒素以及废物 ， 对减肥具有一定帮助作用 ， 其次 ， 西兰花的热量以及脂肪含量较低 ， 适量食用不用担心发胖 ， 所以西兰花具有一定减肥瘦身的作用 。
抗癌作用
西兰花中含有大量的硫葡萄糖甙 ， 而硫葡萄糖甙对于前列腺癌具有较强的抑制作用 ， 适量食用可以帮助减少前列腺癌产生的几率 ， 有利于人体健康 ， 所以西兰花具有一定抗癌作用 。
提高人免疫力
西兰花除了含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及矿物质元素以外 ， 还含有大量的抗坏血酸成分 ， 可以增强人体肝脏的解毒能力 ， 其次 ， 西兰花中含有一定量的类黄酮物质 ， 对于心脏病、高血压等疾病具有预防作用 ， 所以西兰花具有一定提高人体免疫力的作用 。
促进生长发育
西兰花中含有大量的胡萝卜素以及硒元素金属元素 ， 这些物质可以帮助促进人体的生长发育 ， 特别是对于青少年的成长具有很大的帮助 ， 因此西兰花具有一定促进人体生长发育的作用 。
西兰花的禁忌是什么
一般来说西兰花是没有什么禁忌人群的 ， 除了以下人群之外 ， 其他人群都可适量食用：
西兰花过敏人群
西兰花过敏人群是不建议食用西兰花的 ， 因为西兰花过敏人群食用西兰花之后会出现起红疹、瘙痒以及腹泻等不适症状的发生 ， 诱发或者加重其病情 ， 不利于他们的健康 ， 所以一般是不建议西兰花过敏人群食用西兰花的 。
脾胃虚寒者适量食用
西兰花性凉 ， 脾胃虚寒者过量食用可能会加重其体内的寒气 ， 加重胃肠道负担 ， 从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生 ， 不利于他们的健康 ， 所以脾胃虚寒者要适量食用西兰花 。
西兰花的佳搭配
蒜蓉西兰花
材料：西兰花、胡萝卜、水淀粉、大蒜、食盐、食用油 。
做法：
1、将西兰花掰小块焯水备用 。
2、胡萝卜去皮切小块 ， 大蒜剥开洗净切末备用 。
3、然后锅中放水 ， 烧开 ， 加入一点盐和植物油 ， 放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟 。
4、之后再次锅里面放植物油 ， 6成热 ， 放入蒜蓉爆炒出香味 ， 放入西兰花胡萝卜翻炒 。
5、最后把水淀粉倒进西兰花中 ， 加适量盐翻炒均匀调味即可 。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花、虾仁、大蒜、生抽、食盐、油 。
做法：
1、首先把西兰花洗净焯水备用 。
2、虾仁洗净 ， 大蒜剥开洗净切末备用 。
3、然后锅中倒入少许油 ， 下蒜末和虾仁翻炒变色 。

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