凉拌海带丝有预防心血管系统疾病和减肥的作用吗 _经验常识

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海带营养丰富，是一种高糖低脂，含有丰富碘、钙、铜、硒等多种常量和微量元素，以及胡萝卜素等营养紊的海藻类食品。海带不仅对防zhi甲状腺肿大及克汀病有效，而且还有不少特殊的营养和药用价值。diyi ，在所有蔬菜中，海带的碱度是首屈一指的。随着生活水平的提高，人们食用动物性食物增多，食物偏酸的倾向越来越明显，因而多吃点碱性食物非常必要。第二，海带中多种常量和微量元素的综合作用，还会使脂肪在人体内的蓄积趋向皮下和肌肉组织，而很少积聚于心脏、血管及肠粘膜上，并能使血液中的胆固醇含量显著减少。

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【凉拌海带丝有预防心血管系统疾病和减肥的作用吗】因此，食用海带有良好的预防心血管系统疾病和减肥作用，还能作为防zhi儿童、妇女、老年人佝偻病、软骨病、骨质疏松症的补充钙源，以及防zhi营养性贫血的铁源。第三，海带中含有较多的岩藻多糖、昆布素，它们具有类似肝素的活性，可防止因血液粘性增大而引起的血压上升，血管栓塞，可以抑制某些致癌物质的诱变作用。

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