鸭子是一种美味的肉类食品，它的肉质鲜美，营养丰富，口感酥脆，被广泛应用于各种菜肴中 。在中国的饮食文化中，鸭子是一种非常重要的食材，有着非常多的做法，下面就为大家介绍一下100种鸭子做法菜名大全 。
1. 烤鸭
2. 酱鸭
3. 鸭腿饭
4. 红烧鸭
5. 鸭血粉丝汤
6. 鸭脖子
7. 鸭掌
8. 煮鸭子
9. 鸭肉炒饭
10. 鸭胗
11. 鸭肝
12. 鸭肫
13. 鸭肉火锅
14. 鸭肉炖粉条
15. 鸭肉炒面
16. 鸭肉炒饼
17. 鸭肉炒莲藕
18. 鸭肉炒豆芽
19. 鸭肉炒韭菜
20. 鸭肉炒蘑菇
21. 鸭肉炒芹菜
22. 鸭肉炒西兰花
23. 鸭肉炒茭白
24. 鸭肉炒苦瓜
25. 鸭肉炒黄瓜
26. 鸭肉炒土豆
27. 鸭肉炒洋葱
28. 鸭肉炒胡萝卜
29. 鸭肉炒豆腐
30. 鸭肉炒蔬菜
31. 鸭肉炖土豆
32. 鸭肉炖豆腐
33. 鸭肉炖萝卜
34. 鸭肉炖芋头
35. 鸭肉炖南瓜
36. 鸭肉炖青菜
37. 鸭肉炖白菜
38. 鸭肉炖菜花
39. 鸭肉炖莲藕
40. 鸭肉炖苹果
41. 鸭肉炖梨
42. 鸭肉炖柿子
43. 鸭肉炖山楂
44. 鸭肉炖枸杞
45. 鸭肉炖红枣
46. 鸭肉炖桂圆
47. 鸭肉炖花生
48. 鸭肉炖腰果
49. 鸭肉炖核桃
50. 鸭肉炖杏仁
51. 鸭肉炖蘑菇
52. 鸭肉炖鲍鱼
53. 鸭肉炖海参
54. 鸭肉炖花胶
55. 鸭肉炖鱼翅
56. 鸭肉炖燕窝
【探索美食世界：100种鸭子做法菜名大全】57. 鸭肉炖鹿茸
58. 鸭肉炖人参
59. 鸭肉炖枸杞
60. 鸭肉炖灵芝
61. 鸭肉炖石斛
62. 鸭肉炖当归
63. 鸭肉炖党参
64. 鸭肉炖黄芪
65. 鸭肉炖三七
66. 鸭肉炖川贝
67. 鸭肉炖雪蛤
68. 鸭肉炖鹿角
69. 鸭肉炖淮山
70. 鸭肉炖茯苓
71. 鸭肉炖木耳
72. 鸭肉炖银耳
73. 鸭肉炖黑木耳
74. 鸭肉炖香菇
75. 鸭肉炖金针菇
76. 鸭肉炖鲍鱼菇
77. 鸭肉炖竹荪
78. 鸭肉炖牛肝菌
79. 鸭肉炖松茸
80. 鸭肉炖银杏
81. 鸭肉炖柿子
82. 鸭肉炖山楂
83. 鸭肉炖桂圆
84. 鸭肉炖花生
85. 鸭肉炖腰果
86. 鸭肉炖核桃
87. 鸭肉炖杏仁
88. 鸭肉炖蘑菇
89. 鸭肉炖鲍鱼
90. 鸭肉炖海参
91. 鸭肉炖花胶
92. 鸭肉炖鱼翅
93. 鸭肉炖燕窝
94. 鸭肉炖鹿茸
95. 鸭肉炖人参
96. 鸭肉炖枸杞
97. 鸭肉炖灵芝
98. 鸭肉炖石斛
99. 鸭肉炖当归
100. 鸭肉炖党参
烤鸭
材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、白糖、五香粉、酱油、黄酒、白胡椒粉、鸭肝、鸭肫、鸭心、鸭胗、鸭血、蒜泥、花椒粉、鸭骨汤、脆皮、蔬菜
步骤：
1. 将鸭子宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后控干水分 。
2. 将葱、姜切成段，放入鸭腔内，撒上适量的盐和料酒，腌制30分钟 。
3. 取出葱姜，将鸭子表面涂上一层白糖，再涂上一层五香粉，放入烤箱烤制，每隔10分钟取出来刷上一次酱油和黄酒，直到烤至金黄色 。
4. 将鸭肝、鸭肫、鸭心、鸭胗、鸭血切成薄片，加入蒜泥、花椒粉、鸭骨汤，煮沸后加入脆皮和蔬菜，煮至熟透即可 。
酱鸭
材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖、

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