文章插图
一、前言
红烧鱼块是一道非常经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。它既可以作为主菜食用，也可以作为下饭菜搭配米饭食用 。今天，我将为大家分享一下红烧鱼块的简单易学做法和必备配料 。
二、必备配料
1. 鲜鱼块：鱼块的大小可以根据自己的喜好进行选择，但最好选择肉质鲜嫩、无骨刺的鱼肉，如草鱼、鲫鱼等 。
2. 姜蒜：姜蒜可以去腥增香，提升菜肴的口感 。
3. 葱：葱可以去腥提鲜，增加菜肴的香气 。
4. 料酒：料酒可以去腥提鲜，使菜肴更加美味 。
5. 生抽：生抽是红烧鱼块的重要调味料，可以提升菜肴的口感 。
6. 老抽：老抽可以使红烧鱼块的颜色更加红亮，增加菜肴的美观度 。
7. 盐：盐是调味料的必备品，可以提升菜肴的口感 。
8. 糖：糖可以去腥提鲜，增加菜肴的甜味 。
9. 食用油：食用油是烹饪的必备品，可以使食材更加入味 。
三、做法步骤
1. 准备鱼块 。将鱼肉洗净，去鳞去骨，切成大小均匀的鱼块 。
2. 腌制鱼块 。将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制15分钟 。
3. 热锅加油 。将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香 。
4. 下鱼块 。将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄 。
5. 加调料 。加入适量的生抽、老抽、糖，翻炒均匀 。
6. 加水煮烧 。加入适量的水，大火烧开后转小火煮15分钟 。
7. 收汁出锅 。待汁收干后，出锅装盘即可 。
四、小贴士
1. 红烧鱼块的调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以加入适量的辣椒 。
2. 煮烧时不要频繁搅拌，以免鱼块散开 。
3. 煮烧时火候要适中，以免煮烂鱼肉 。
四、结语
【红烧鱼块：简单易学的做法和必备配料】红烧鱼块是一道非常美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且做法简单易学 。只要掌握好必备配料和做法步骤，就可以在家中轻松做出一道美味的红烧鱼块 。

• 在家自制发糕：简单易学的做法分享
• 如何用简单的方法为你的狗狗织一件毛衣？
• 如何画出一个漂亮又简单的小猫？
• 小孩流鼻涕怎么办最简单方法
• 茶叶蛋的家常简单做法
• 微信捞瓶子在哪里？1分钟能赚2块钱,月入3万很简单!
• 四川土豆泥，家庭简单做法大公开！
• 红烧肉大比拼：制作最美味的方法！
• 家常炖羊排，做法简单易学！
• 冰冻海鱼怎么做好吃又简单