人体日常食物热量主要来自于碳水化合物,脂肪,蛋白质。碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克 蛋白质产生热量 = 4 千卡/克 脂肪产生热量 = 9 千卡/克。而其他:酒精7大卡、有机酸2.4大卡 。

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1卡(cal)=4.1858518焦耳(J) 。

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热量单位卡路里，简称卡 。

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千卡=大卡1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳1千卡=1大卡=1000卡
计算公式：基础代谢率%=(脉率+脉压)-111(Gale)；
基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差×0.74)-72(Read)；
基础代谢率%=1.28×(脉率+脉压差)-116(Kosa) 。
基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率 。
【常见食物和运动的热量都是多少如何正确地吃】热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等 。
运动时会增加耗能 。
通常可以用下列公式粗略的计算跑步时的热量消耗： 已知体重、时间和速度 跑步热量（kcal）＝体重（kg）×运动时间（小时）×指数K 指数K＝30÷速度（分钟/400米）
例如：某人体重60公斤，长跑1小时，速度是3分钟/400米或8公里/小时，那么他跑步过程中消耗的热量＝60×1×30/3=600kcal(千卡) 此种计算含盖了运动后由于基础代谢率提高所消耗的一部分热量，也就是运动后体温升高所产生的一部分热量 。
人体摄取能量应出入量平衡，应均衡营养 。一般情况正常人以吃饱吃好健康饮食，没必要去计算每天热卡 。但对于某些运动员、特殊职业以及病人(优其是Icu重症监护室的病人)，应根据其基础代谢和运动耗能来估计摄入量 。每天应该怎么吃呢？如果要计算自己每天摄入的热量，就需要熟知自己每天摄入的每样食物的热量 。
可简单估计活动和运动下所需能量:
坐式生活方式(极少运动) 基础代谢*1.15轻微活动，
日常活动 基础代谢*1.3
中等强度健身(每周3-4次运动) 基础代谢*1.4
大强度健身(每周4次以上) 基础代谢*1.6
专业运动员(每周6次以上) 基础代谢*1.8。
早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少的原则！一般早、中、晚餐能量比4:4:2 。
在健身中，怎样计算我们的食物能量下面以健身走为例算

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（一）健身走是主要的运动方式，方便、宜行，不受场地限制 。通常在步行速度3 to 5 km/hr时，与消耗氧量呈线性关系 。步行者的体重、步速和持续时间可以相对准确的反应能量消耗的情况，可以更理想的指导运动减肥 。下图数据给出每分钟能量的消耗情况 。
例如你的体重是64 kg ，你步行的速度为5.63 km/hr，那么你每分钟约消耗 4.6 kcal，如果步行1小时，总能量消耗约ill burn 64 × 4.6 = 294.4 kcal
（二）还有一种方法是根据代谢当量计算热量消耗：
MET(Metabolic Equivalent of Energy)意为能量代谢当量,音译为梅脱,是指运动时代谢率对安静代谢率的倍数，1MET是指每千克体重,从事1min活动消耗3.5ml的氧,其活动强度称为1MET(1MET=3.5ml/kg.min) 。通常一个人安静状态下每公斤体重每分钟消耗3.5ml,那么消耗3.5ml/kg.min氧时相对应的能量消耗量就被表示为1MET 。
一个5 METs的活动表示运动时氧气的消耗量是安静状态时的5倍 。MET是用于表示各种活动的相对能量代谢水平，也是除了心率和自觉运动强度以外的另一种表示运动强度的方法 。通常小于3MET的为小强度运动，4～6MET为中等强度的运动，大于7MET为大强度运动 。

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