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毛脚蟹怎么做好吃又简单方便
毛脚蟹是一道美味的海鲜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱 。但是，很多人觉得毛脚蟹难以处理，不知道如何下手 。其实，只要掌握了一些技巧，就能轻松做出美味的毛脚蟹 。下面，就让我们一起来学习一下如何做出美味的毛脚蟹吧 。
材料准备
1. 毛脚蟹：选择新鲜的毛脚蟹，最好是公蟹，因为公蟹肉质更加鲜美 。
2. 姜蒜：准备适量的姜和蒜，用来去腥增香 。
3. 料酒：用来去腥增香 。
4. 盐：用来调味 。
5. 葱花：用来点缀 。
步骤说明
步骤一：清洗毛脚蟹
将毛脚蟹放入清水中浸泡20分钟，让它们将体内的泥沙排出 。然后用清水冲洗干净，将蟹脚部分用刷子刷洗干净，去除蟹爪上的毛发和脏物 。
步骤二：烫毛脚蟹
将清洗干净的毛脚蟹放入沸水中烫3分钟，去除蟹壳上的细毛和脏物 。然后捞出蟹壳，放入冷水中浸泡5分钟，让蟹肉更加鲜嫩 。
步骤三：炒毛脚蟹
将姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味 。然后放入烫好的毛脚蟹，加入适量的料酒和盐，翻炒均匀，让蟹肉吸收姜蒜和调味料的香味 。最后撒上葱花点缀即可 。
小结
【简单又方便，教你如何做出美味的毛脚蟹】通过以上步骤，我们就可以轻松做出美味的毛脚蟹了 。清洗和烫毛脚蟹是关键步骤，能够去除蟹壳上的细毛和脏物，让蟹肉更加鲜嫩 。炒毛脚蟹时，要加入适量的姜蒜和调味料，让蟹肉吸收香味，口感更佳 。希望大家能够掌握这些技巧，做出美味的毛脚蟹 。

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