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周一

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早餐：鸡蛋三明治、牛奶
午餐：香煎鲈鱼、炒青菜、米饭
晚餐：红烧肉、炒豆腐、米饭
操作步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀；
2. 将面包片涂上黄油，放入平底锅中煎至两面金黄；
3. 将煎好的面包片中间夹上生菜叶、煎蛋和火腿片即可；
4. 将鲈鱼洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、酱油腌制10分钟；
5. 将腌制好的鲈鱼放入平底锅中煎至两面金黄；
6. 将青菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
7. 将炒锅加热，放入油，加入蒜末煸炒，放入焯好水的青菜，加盐、味精调味即可；
8. 将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色；
9. 加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、生抽、老抽、盐、水烧开，放入豆腐块煮熟即可 。

周二

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早餐：煎蛋、面包、牛奶
午餐：鱼香肉丝、炒藕片、米饭
晚餐：酱香鸡、炒西兰花、米饭
操作步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；
2. 将煎锅加热，放入油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可；
3. 将肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒、酱油腌制10分钟；
4. 将藕切成片，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
5. 将炒锅加热，放入油，加入蒜末煸炒，放入腌制好的肉丝煸炒至变色；
6. 加入青椒、红椒、葱姜蒜炒香，加入盐、糖、酱油、醋炒匀即可；
7. 将鸡肉切成小块，用盐、淀粉、料酒、酱油腌制10分钟；
8. 将西兰花洗净，焯水备用；
9. 将炒锅加热，放入油，加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色；
10. 加入盐、糖、酱油、料酒炒匀，放入焯好水的西兰花炒匀即可 。

周三

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早餐：豆浆、油条
午餐：鱼香茄子、炒豆芽、米饭
晚餐：红烧鸡翅、炒蘑菇、米饭
操作步骤：

1. 将黄豆浸泡4小时以上，放入豆浆机中搅拌成豆浆；
2. 将油条切成小段，放入热水中焯水，捞出沥干即可；
3. 将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用；
4. 将豆芽洗净，焯水备用；
5. 将鸡翅洗净，用盐、生抽、料酒、酱油腌制10分钟；
6. 将蘑菇洗净，切成片，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
7. 将炒锅加热，放入油，加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的鸡翅煸炒至变色；
8. 加入盐、糖、酱油、料酒、水烧开，转小火炖煮20分钟；
9. 将炒锅加热，放入油，加入葱姜蒜炒香，放入茄子煸炒至变软；
10. 加入盐、糖、酱油、料酒、水烧开，加入淀粉水勾芡即可 。

周四

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早餐：煮鸡蛋、面包、牛奶
午餐：宫保鸡丁、炒土豆丝、米饭
晚餐：清蒸鲈鱼、炒豆苗、米饭
【食堂一周七天菜单，让你吃得健康又美味！】操作步骤：

1. 将鸡蛋放入开水中煮10分钟，捞出放入冷水中浸泡5分钟，去壳备用；
2. 将土豆切成丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
3. 将鸡肉切成小块，用盐、淀粉、料酒、酱油腌制10分钟；
4. 将豆苗洗净，焯水备用；
5. 将鲈鱼洗净，切成小块，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟；
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