到了冬天 ， 天气愈发寒冷 ， 而像一些阳虚体质的人 ， 更易四肢寒凉 ， 困乏 ， 或加重脾胃寒凉不适 。而姜是大家比较熟知的食物 ， 可温中散寒 。所以 ， 很多人会觉得冬天晚上下班回来喝碗姜汤很不错 ， 浑身暖热、舒服 。老百姓有句话 ， 叫“上床萝卜下床姜” ， 这既是生活经验 ， 也是中医的养生理论 。“上床萝卜”是指晚餐睡觉前吃些萝卜可以养阴 ， 而“下床姜”是指早晨醒来喝碗姜水 ， 可以助阳气生发 ， 暖脾胃 ， 增进食欲 。
那么晚上为什么不宜食姜呢？
其实中医讲昼养阳 ， 夜养阴 。而晚上阳气内敛 ， 气血从体表四肢回归体内脏腑 ， 以潜藏、充盈 ， 待白日方可精力充沛 。
而姜从其性味来讲 ， 有升阳发散的作用 。如果晚上食姜 ， 会影响气血回归体内 ， 这样不利于气血晚上的养藏 。而且 ， 晚上养阴 ， 食用性热的姜 ， 会扰阴 ， 甚至会影响睡眠质量 。
而早晨则不然 ， 晨起喝碗姜水 ， 可助阳气生发 ， 而且晨起我们的脾胃还处于休眠状态 ， 未完全苏醒 ， 喝碗姜水 ， 可增进脾胃功能 。特别平时脾胃虚寒的人 ， 更为适宜 ， 常食可驱寒暖胃 。
当然 ， 什么事情都没有绝对的 ， 如果风寒感冒 ， 那么白天没有时间煮姜汤 ， 晚上喝倒也无妨 ， 但尽量还是不要太晚 。
也许很多人早起没有时间喝姜水 ， 上班就更忙了 。那么告诉大家一个办法 ， 就是头天晚上把姜拍碎 ， 用保温杯泡上 ， 放些大枣或桂圆更好 ， 这样早晨起来就可以喝上一杯温温的姜水了 。如果还是觉得凉可以用微波炉热一下 ， 很方便 。
而像一些老年人或心血管疾病人群 ， 白天适当喝些姜水 ， 可以很好的预防天气寒凉导致的血管痉挛、猝发 ， 防病于未然 。
【晚上为什么不宜食姜】所以 ， 在生活饮食上我们只有用心 ， 不厌其烦 ， 那么涓涓细流才可汇成江河 ， 让健康源远流长 。

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