卵磷脂是人体大脑神经递质形成不可或缺的物质，适量补充有助于增强人体记忆力以及大脑的思维能力和分析能力 。鹌鹑蛋中的卵磷脂含量是普通鸡蛋的3倍～4倍，且维生素D含量也很高 。;
2、苋菜：补充叶酸
叶酸是蛋白质和核酸合成的必需因子，另外大脑中的长链脂肪酸（如：DNA）的代谢等也少不了它 。因此，适当补充叶酸有助于补脑、预防阿尔茨海默病 。叶酸主要存在于深色蔬菜中，其中苋菜是所有蔬菜中含量最高的，达到了300微克/100克 。
需要注意的是，苋菜中草酸含量比较高，不利于钙的吸收 。食用前建议放入沸水中快速焯烫一下再进行下一步的烹饪 。;
专家提示：
大脑喜欢这些食物：①鸡蛋；②坚果；③新鲜绿叶蔬菜；④三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类；⑤豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等 。
想要健脑护脑，除了补充有益食物，保持均衡营养、进行合理休息、参加必要训练，也十分必要 。同时，还要避免高糖、高脂、高盐饮食 。

健康小贴士

食补虽好，但不要过分夸大某种食物的营养功效，营养均衡、吃动结合、作息规律、乐观心态，才是健康的养生之道 。食物没有治疗疾病的作用，不可过分依赖，身体出现不适，建议及时就医 。

• 维生素a 有几种 有什么性价比高的维生素a
• 有哪些自己做的美食,比较便宜,营养好,用时少
• 机票燃油|“机票刺客”来了？部分航班机建燃油费比票还贵，网友直呼“坐不起”
• 比徕芬更值得买！另一款国货“高品质”吹风机，价低质更优！
• 请比较一下头条和微博哪个好
• 油烟机选侧吸好还是顶吸好？看完这4个对比，就明白该如何选择了
• 淘宝直播第三届农人大赛之第一阶段比赛招商规则
• 淘宝直播第三届农人大赛第一阶段比赛招商规则
• 网店补流量用什么平台比较好？如何提升流量？
• 速卖通卖茶叶怎么样？速卖通哪些商品比较好卖？