“雪碧加醋”并不能减肥 _经验常识

文章提要:小姐妹说，醋是排毒食品，雪碧加醋酸酸甜甜，既减肥养颜又美味可口。小莹给本报打来电话咨询这种喝法好不好。生于上世纪80年代初的小莹是某酒店的工作人员，她的小姐妹都是雷人，什么新鲜的都敢尝试。最近她们痴迷于雪碧兑醋的新奇喝法，她不敢苟同，但每次都被强拉硬拽地灌进肚子几杯。小姐妹说，醋是排毒食品，雪碧加醋酸酸甜甜，既减肥养颜又美味可口。小莹给本报打来电话咨询这种喝法好不好。
拿到线索，采访人员先百度了一下，蹦出几十个网页，什么雪碧加红酒、雪碧兑牛奶、雪碧兑果汁、雪碧兑二锅头，甚至还有雪碧加味精的耸人听闻的喝法，据说雪碧加味精有催情的效果呢。真是天下之大无奇不有啊，那么这些搞怪喝法有道理吗？会不会发生什么化学反应啊？
雪碧加醋不能减肥
“没有任何数据和研究可以支持雪碧加醋能减肥这个论点，倒是有研究表明，醋对减肥有一定好处。因为醋可以延缓食物在胃中停留的时间，降低血糖上升速度，而血糖上升快，胰岛素分泌就多，脂肪合成就快一些。从这个角度讲，醋对脂肪合成有一定抑制作用，而加上碳酸饮料中的糖分，除了调整口味稀释醋的浓度，对减肥效果没有更多的帮助。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉采访人员。同时她也提醒，食用醋浓度比较高，容易对消化道有刺激，不要空腹食用醋，最好是在吃饭时加一些，胃酸过多的人也最好不要尝试。郑大一附院副主任营养师付三仙也称，醋有软化血管降血脂的作用，适量用一些对于现代城市人的高热量饮食是有益的，然而加碳酸饮料没有什么益处。
【“雪碧加醋”并不能减肥】这种“酸加酸”的喝法，对牙齿是否有害呢？郑州市口腔医院牙体牙髓科副主任医师王宏峰认为，作为饮料食用，在口腔内停留的时间很短，短期内对牙齿及口腔内环境的伤害并不明显，但如果长期大量饮用，常年积累，会导致牙齿的脱钙现象。
雪碧加牛奶会影响钙吸收
除了兑醋，有些人还发明了在牛奶和酸奶里加雪碧的新喝法儿，这又是什么道理呢？“首先第一点，雪碧加牛奶会造成蛋白质的沉淀，牛奶、酸奶里的蛋白质是最怕酸的，而碳酸饮料里就有酸，所以混合会有浑浊以及絮状沉淀产生。”范志红说，但产生沉淀并不代表蛋白质变质，也不影响它在人体内的吸收。只是“这种做法没什么好处，毫无必要” 。
付三仙则认为，牛奶作为一种富含钙质的食品，与雪碧这样的碳酸饮料结合，碳酸会跟钙结合产生碳酸钙结晶或沉淀，影响人体对钙质的吸收，影响了牛奶本身的营养价值。
雪碧加酒能刺激胃
雪碧加酒的“习惯”在中国有一段日子了，范志红认为，这种做法“简直不能理解” 。她拿最常见的雪碧加干红的做法举例说，干红最可贵的就在于它的“干” ，就是把糖想方设法处理掉了，你再加点儿雪碧把糖给加进去，有必要吗？

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