石榴怎么挑选 _经验常识

石榴的果实营养丰富，含有多种维生素，铁元素，钾元素等多种微量元素。其中所含的葡萄糖，果酸，维生素 B,维生素C,胡萝卜素，烟酸，维生素 E等营养物质，不仅能够满足人体生理活动所需营养物质，而且对维持人体生命活动也有很大作用。石榴还含有大量有机酸和氨基酸，尤其是维生素C含量十分丰富，而钙元素含量则较低。所以说吃石榴是很有好处的。那么石榴怎么挑选呢？下面我就给大家介绍一下挑选石榴的方法。

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1、石榴的品种很多，可以从颜色、个头、大小等方面来挑选。
一般来说，石榴的品种很多，有：早红、美人红（大果石榴）、红玉等。这些石榴口感都不错，价格也很实惠。我们要选择颜色鲜艳，表皮呈金黄色的石榴，这种石榴花个头比较大。然后从石榴的外表来看，我们也可以用手触摸一下，如果触摸后表面没有明显凸起就是成熟度好的石榴。如果摸起来手感发软就说明还不够成熟。一般来说价格会贵一些。
【石榴怎么挑选】2、选石榴时要注意挑选新鲜有光泽的为佳。
如果石榴表面有一层白霜，这是因为石榴成熟后，因受到空气中的二氧化碳的影响，石榴表面产生一层白色霜。这种白霜一般要比黄色霜早上好几天。这是因为在成熟过程中，如果温度适宜，果实中大量水分蒸发，果皮会变得皱巴巴，而这个皱巴巴就是不成熟的表现。因此如果是黄里透白、光亮如玉的大红色石榴，则是最好的。这是因为成熟的红石榴中含有大量水和糖分。这种糖分会随着时间积累更多而果皮会变得皱巴巴的。
3、石榴挑选的时候不能挑选那些表面过于光滑的石榴，因为石榴内部非常容易滋生细菌和霉菌，如果石榴内部过于光滑就会出现腐烂或者寄生虫现象，所以说挑选石榴时不要选择那些表面太光滑的石榴。
石榴挑好之后就可以开始吃了，但是在挑选石榴时也要注意一些事项。首先石榴吃起来的味道是非常甜的，但是在挑选时一定要挑选石榴皮薄汁多，并且果皮颜色较浅的石榴。因为这种石榴吃起来会更加香甜，但是我们在挑选的时候一定要挑那些比较熟，比较甜的石榴，这样才能吃到石榴皮薄汁多的特点。而且为了能够保证我们吃起来更加美味，还要注意不要挑那些味道比较淡的石榴，因为这类石榴一般都比较甜而不好吃。所以说大家在挑选时一定要注意以上几点问题。

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