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1、补中益气缓解体虚：鹅蛋是一种味甘性平的食材 ， 它能补中益气 ， 也能缓解体虚 ， 人们平时吃鹅蛋以后 ， 能吸收大量的蛋白质和脂肪 ， 以及多种维生素与矿物质 ， 这些物质既可以促进代谢 ， 又能滋补身体 ， 能提高身体各器官功能 ， 可以让人体中气下陷和身体虚弱的症状快速好转 。
2、健脑益智：健脑益智也是鹅蛋的重要功效之一 ， 它含有丰富的磷脂和卵磷脂 ， 这些物质都能直接作用于人类的大脑 ， 可以促进脑细胞再生 ， 而它含有的微量元素锌和微量元素硒 ， 还能防止脑细胞老化 ， 能增强大脑的抗氧化能力 ， 平时人们经常吃鹅蛋 ， 可以提高记忆力 ， 也能促进智力发育 。
【鹅蛋的功效与作用怎么做好吃 鹅蛋的功效和食用方法】3、牛奶蒸鹅蛋：鹅蛋和牛奶放在一起蒸着吃味道特别好 ， 平时需要时可以取五十克牛奶和一个鹅蛋 ， 再准备适量的白糖 ， 把鹅蛋磕开到碗加入牛奶以及白糖用筷子向同一方向搅拌 ， 把调好以后的蛋液上盖一层保鲜膜 ， 在保鲜膜中间扎一个小孔 ， 把装有蛋液的碗放到蒸锅中隔水蒸制 ， 开锅以后蒸十分钟 ， 这时碗中的鹅蛋已经蒸熟 ， 而且口感正好 ， 关火以后取出降温就能食用 。
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