白花胶的价格：根据个头大小及存放年限的不同，价格大概在1500-20000之间 。
下图是，本港海水网箱养殖白花胶：

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下图是，印尼野生白花胶：

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下图是，不同形状的东南亚海域野生白花胶

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下图是，泰国、印尼等海域的野生白花胶

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5、赤嘴鳘鱼胶
赤嘴鳘，属于珍贵鱼种，具有很高的营养价值，赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品 。由于赤嘴鳘稀少罕见，市场价格奇高，自古就有“有钱吃鮸,无钱免吃”的说法评价鳘鱼价格的昂贵 。野生赤嘴鳘鱼主要来自印度洋-西太平洋区，国内野生赤嘴鳘资源基本枯竭，主要为海水网箱养殖 。
赤嘴鳘鱼胶是最为复杂的鱼胶品种，原因有多种：
其一，赤嘴鳘鱼胶的鱼种并非单一的一种，从目前的研究资料看，起码有双棘原黄姑鱼、鮸鱼、毛鲿鱼等三种不同的鱼种 。几种赤嘴鳘鱼，其鳔形有的是“小耳朵”，有的是“大耳朵”，外形上有些许差别 。
其二，赤嘴鳘鱼胶从不同的分类方法可分为多种不同的赤嘴鳘胶，而且有时候有交集，如某种鱼胶，从产地上来说是缅甸赤嘴，但从款式上来说它是红鸡赤嘴 。


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赤嘴鳘鱼胶按产地、款式及不同鱼种综合分为以下品种: 湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴、金兰赤嘴、缅甸赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、大耳赤嘴、厚肚赤嘴、石肚及土鳘等等 。
详见下图，各种赤嘴鳘鱼胶：


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不同品种的赤嘴鳘鱼胶，在价格上存在很大差异 。
湛江赤嘴、台山赤嘴、红鸡赤嘴等品种由于受市场热捧，名气高涨，商家及产地渔民争相效仿，或以物理等方法将鱼胶定型为指定款式，鱼胶相对更加干净清洁，价格也会高一些 。
大耳赤嘴相对比较原生态，渔民取鳔手法等不够重视，胶身或会有些许油脂，造成价格上会相对低一点 。而石肚，一般情况下都会比普通的其它品种的赤嘴鳘鱼胶要贵 。象一代石肚（几十年前的真正的本港野生石肚赤嘴），价格可高达十几万 。

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市场上的假鱼胶（花胶）真是太可怕了
姣姣都看不下去了
现在的人们吃鱼胶是一件非常平常的事情
每个星期吃三次，变得健康年轻美丽
妈妈们还能换来宝宝的白嫩和健康
所以，吃鱼胶（花胶）就一定得花时间去学**
让自己掌握最基本的辨别标准和正确的食用方法
今个姣姣就给大家介绍一下
姣姣知道的几种假鱼胶（花胶）和简单辨别的方法

01
用兔耳做的假鱼胶（花胶）

相信大家也久有听闻，兔耳做假鱼胶（花胶）


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一般，这种假鱼胶（花胶）外形
颜色同真的鱼胶（花胶）相似
不过，细看下会发现有毛，可看到有软骨及耳道
吃起来口感会特别特别爽口

02
以鱿鱼充鱼胶（花胶）

他們将普通的淡水鱿鱼买来
用煤将其烘干后，用压面条机压片

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