牛肉炒西兰花的做法 _经验常识

牛羊肉和西蓝花在生活起居上都是很普遍的两条食物，我们也了解牛羊肉的蛋白质含量十分高，西蓝花的甲基纤维素成分十分高，因而这二种营养元素是我们日常生活所不能缺乏的一部分。那麼牛羊肉和西蓝花加在一起得话又会出現哪些新搭挡呢?接下去就要我们一起来学习培训一下牛肉炒西兰花的作法。
牛肉炒西兰花原材料：西蓝花300克，牛羊肉150克，红萝卜花、姜各数片，酒半饭勺，蒜15克，生抽酱油、水淀粉、糖、油各适当，水200ml 。
牛肉炒西兰花的作法：
1、牛羊肉放入生抽，花生油和水淀粉腌15分鐘.
2、西蓝花用食盐水清洗，割开小朵，锅中烧开水，油热把西蓝花装进去灼一下.
3、牛羊肉切割成片状，添加调味品腌10分钟
4、烧锅中，进行爆香蒜茸、生姜片、红萝卜花，将牛羊肉回锅烹酒添加西蓝花，料汁勾匀上碟。
牛肉炒西兰花特性：芳香脆爽。
牛羊肉的鉴别方式：
一看，看皮肉有没有小红点，无小红点是好肉，有小红点者是坏肉;看肌肉，新鲜猪肉有光泽度，鲜红色匀称，较次的肉，肉粉色稍暗;看人体脂肪，新鲜猪肉的人体脂肪雪白或浅黄色，残品肉的人体脂肪欠缺光泽度，霉变肉人体脂肪呈翠绿色。
二闻，新鲜猪肉具备一切正常的味道，较次的肉有一股氨味或怪味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜猪肉有延展性，指压按摩后凹痕马上修复，残品肉延展性差，指压按摩后的凹痕修复比较慢乃至不可以修复，霉变肉无弹性;二要摸粘度，新鲜猪肉表层微干或微潮湿，不沾手，次新鲜猪肉表面干躁或沾手，新横切面潮湿沾手，霉变肉比较严重沾手，表面极干躁，但一些灌水比较严重的肉也彻底不沾手，但可看到表面呈水液样，不牢固。
【牛肉炒西兰花的做法】所述向大伙儿强烈推荐的是牛肉炒西兰花的作法，在生活起居中，我们何不烹制这家常小菜为自己的亲人品味，相信这家常小菜一定能够获得大伙儿的钟爱。并且牛羊肉和西蓝花的营养成分全是十分的高，这家常小菜又美味营养成分又好，大伙儿为什么不到试着一下这家常小菜呢?

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