文章提要:怎么喝果汁才能将营养最大化呢？听听编辑给你的建议吧 。本文转自健康族网
在蔬果汁中加入一个新鲜的生鸡蛋 ， 是补充身体蛋白质需求的好方法 ， 尤其对那些忍受不了生鸡蛋味道的人更是上佳之选；另外 ， 植物种子也可以加入到蔬果汁当中 ， 可以提供丰富而健康的不饱和脂肪酸 。
最近 ， 美国的营养学家对如何制作和饮用蔬果汁 ， 提出了一些独特的观点 ， 而令他们最为看重的是 ， 合理优化饮用蔬果汁 ， 可以令疲惫黯淡的身心迅速恢复能量和活力——而重点是 ， 果汁的氧化问题.因为想要从原料中尽可能多地提取出汁液 ， 并且能最大限度地避免氧化作用的发生 。果汁一旦氧化 ， 其健康营养功效也将一笔勾销 。
第二步要考虑的是用什么来制作蔬果汁 。尽管几乎每一种蔬果汁都对健康有好处 ， 但有一些选材会具备别的蔬果汁所没有的“增添身体活力的功效” 。但是营养学家特别提醒：如果可能 ， 一定要选择100%的有机产品和当地种植的天然食材 。因为最新的调查发现 ， 即便是有质量保证的非有机产品 ， 竟然有超过64种之多的防腐剂 ， 这无异于具有致命性的神经毒素！另外 ， 营养学家表示 ， 水果和蔬菜必须分别单独打汁 ， 苹果除外 。因为苹果可以混合于蔬菜当中 ， 为很多蔬菜汁增添一些独特的风味 。
绿色是地球上生命的象征 ， 那么果汁颜色也最好与此对应 。作为蔬果汁的入门之选 ， 可以尝试芹菜、茴香和黄瓜的组合 ， 因为这些都是非常容易消化的蔬菜 。从苹果开始也是不错的选择 ， 因为它能够与蔬菜融合 ， 而且还可以弥补蔬菜汁口味和营养浓度上的不足 。如果现在你的身体已经适应了蔬果汁 ， 那么可以开始选择多样化的蔬菜和水果来制作加工了 ， 如莴苣、生菜和菠菜等 。
在蔬果汁中加入一个新鲜的生鸡蛋 ， 是补充身体蛋白质需求的好方法 ， 尤其对那些忍受不了生鸡蛋味道的人更是上佳之选；另外 ， 植物种子也可以加入到蔬果汁当中 ， 可以提供给我们丰富而健康的不饱和脂肪酸 。
更加优良的蔬果汁应该试着加入卷心菜、大白菜、甘蓝、蒲公英嫩叶和芥菜嫩叶 。胡萝卜也是一个不错的选择 ， 但是它们含有较多的糖分 。世界各地的胡萝卜中所含的糖分是不同的 ， 而工业生产的糖类多在垃圾食品中使用 。蔬菜和水果中很多种养的营养素可以和糖分一起被人体吸收利用 ， 为我们的健康添砖加瓦 ， 但这并不包括工业生产的糖类 。
最后要提醒的是 ， 超市里售卖的果汁 ， 同样也含有糖类的高度浓缩物 ， 而不包含蔬菜和水果中所含的新鲜高营养素——这就是为什么它们被称作“死亡果汁”的原因 。它们通常被保存在超市货架上的塑料瓶里 ， 也通常会导致胰岛素反应以及随之而来的体重增加 。
提醒：
【鲜榨蔬果汁六大营养新观点】种子是蔬果汁的有益补充 ， 但一定要避免转基因食品 ， 转基因食品对人体非常有害 。当然 ， 购买100%有机食品是避免这种情况的唯一方法 ， 但是这种基本的标识只在超市里使用 。

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