农村地里的红薯叶，圆叶的和尖叶的哪个好吃？怎么做好吃？( 三 ) _经验常识

农村地里的红薯，圆叶和尖叶的哪个好吃？其实圆叶和尖叶的区别是相对而言，不多细言。但红薯叶来说圆叶相对好吃一些，而且菜市场卖的红薯叶绝大部分都是圆叶，主要是圆叶红薯叶水分多，茎叶粗壮，涩味轻。
这个就不言而喻了，尖叶的红薯好吃，甜度高，而且产量高。比如小花叶品种，亩产量一般在5000斤以上，高的达到10000斤，号称万斤品种，其用途主要是烤地瓜、制薯条等。
目前吃红薯叶主要是吃红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶!只有这部分鲜嫩的叶尖部分才是最好吃、最有营养价值的！一般这部分被称为红薯梗以及连接的红薯叶。下面就简单聊一下关于这方面的话题，仅供参考：一、红薯梗才是最有价值的部分
曾看过相关的报道，在一些地方，人们会将采摘的红薯顶端嫩茎叶分开的，优质红薯茎杆最好的是30cm左右的，这部分一般是可以出口国外的！毕竟被称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”的大多是指红薯的茎尖，其他部位并不包含的！例如像美国、日本、韩国等只将红薯嫩茎列为长寿食品或航天食品。
红薯梗具有润肠、通便、降血压等功效，而且红薯的茎尖在常见的14种营养成分中，有13项均居常见蔬菜的首位！为此，有时候人们采摘回来的红薯茎尖，会把上面的叶子去掉，吃嫩茎部分的！
二、红薯叶也是高营养部分
在德国等国家，则把红薯叶和红薯茎尖（红薯梗）都列为最有营养价值的部分，在那边被称为“蔬菜皇后” 。所以说，如果是吃红薯叶梗最有价值的部分，应该选择红薯秧蔓顶端10～15厘米的嫩茎尖和嫩叶部分，而不是红薯秧蔓其他部分的叶子和嫩茎。
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【农村地里的红薯叶，圆叶的和尖叶的哪个好吃？怎么做好吃？】我想说的是够嫩的才好吃。不嫩的话圆叶尖叶都不好吃。而且我觉得两个都差不多吧。都很好吃。只要是够嫩的话怎么炒都好吃的。

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