《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽 。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症 。
 
麦冬中药
 
现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用 。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效 。[6]
 
此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品 。麦冬可代茶饮 。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状 。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用 。[7]
 
麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反 。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情 。[7]
 
绿化
 
麦冬还具有很高的绿化价值，它有常绿、耐荫、耐寒、耐旱、抗病虫害等多种优良性状，园林绿化方面应用前景广阔 。银边麦冬、金边阔叶麦冬、黑麦冬等具极佳的观赏价值，既可以用来进行室外绿化，又是不可多得的室内盆栽观赏佳品，其开发利用的潜力巨大 。国外开发了很多观赏麦冬品种 。[8]
 
经济
 
麦冬因其块根是名贵的中草药，而成为农民种植的一种高效经济作物 。[9]也是中国常用中药材，广泛用于中医临床，为多种中成药及保健食品原料 。[8]
 
植物文化
 
麦冬是中国第一部药物学著作《神农本草经》记载的上品药物，同时，也是一直被人们称为生于阶沿，用为上品的养生佳品 。我们所熟悉的那枣核形的药材，则是来自于其的肉质块茎 。麦冬在河南禹州被人民称为“禹韭” 。
 
禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬 。人们称此草“禹余粮” 。由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞” 。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药” 。现代研究结果表明，麦冬能改善心肌收缩力，对心肌细胞具有保护作用，由它作为主要成分的生脉散药剂，在一定程度上能达到“生脉”或“复脉”的效果 。[3]
 
参考资料
 
[1] 麦冬．中国植物志 [引用日期2015-10-05]
 
[2] 麦冬 Ophiopogon japonicus．中国植物图像库 [引用日期2015-10-05]
 
[3] 麦冬．中国科学院华南植物园 [引用日期2015-10-05]
 
[4] 陈兴福，杨文钰，刘文昌．麦冬生长特性及其与产量的相关性研究．中国中药杂志，2006年
 
[5] 王淑欣．麦冬栽培管理．现代农村科技，2004年02期：27-27页
 
[6] 麦冬：养阴润肺 益胃生津．新华网 [引用日期2015-10-05]
 
[7] 麦冬泡水可降血糖．搜狐 [引用日期2015-10-05]
 
[8] 朱平义，蔡浩，吴祖斌，吴玉青．麦冬药用价值及其高产栽培技术．农业装备技术，2012年06期：36-36页

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